Cocina como un griego: 30 recetas famosas de un chef local

Con las recetas más famosas y auténticas, este libro de cocina es todo lo que necesitas para iniciarte en una de las cocinas más venerables y saludables del mundo. Descubre los elementos de la gastronomía griega con recetas sencillas, fotos increíbles, comidas tradicionales, información e historias de los platos. Perfectas para cocineros caseros, estas recetas son fáciles de hacer para que puedas añadir los deliciosos platos de Grecia a tu repertorio culinario. Con instrucciones fáciles de seguir, no importa si eres un aficionado o un profesional, cocinarás como un griego. Incluye recetas de: Salsas: Tzatziki (Salsa a base de yogur con fuerte sabor a ajo), Melitzanosalata (Salsa de berenjena asada), Tyrokafteri (Salsa picante a base de queso), Patzarosalata (Salsa de remolacha y yogur) Ensaladas: Horiatiki (Conocida mundialmente como ensalada griega), Dakos (Bizcocho de cebada cubierto con tomate y queso feta), Maroulosalata (Ensalada verde con lechuga romana), Politiki o Vlahiki (Ensalada encurtida con col) Entrantes: Marathopita (Pastel de hinojo cocinado en una sartén), Kolokythokeftedes (Buñuelos de calabacín con hierbas), Fava (Guisantes partidos amarillos con cebolla), Keftedakia (Albóndigas fritas), Spetsofai (Salchichas con pimientos en salsa de tomate) Carnes: Souvlaki (Carne a la parrilla envuelta en pan de pita), Moussaka (Verduras en capas y carne picada, cubierta con salsa bechamel), Lemonato kotopoulo (Pollo asado al limón con patatas), Sofrito (Escalopes de ternera con vinagre y ajo), Arnaki kleftiko (Cordero con patatas cocinado en papel de horno) Verduras: Tourlou o briam (Verduras asadas en salsa de tomate), Gemista (Verduras rellenas de arroz y hierbas), Imam bayildi (Berenjenas fritas con relleno de cebolla), Fasolakia (Judías verdes en salsa de tomate) Pescado y marisco: Gavros xidatos (Anchoas marinadas en vinagre, limón y hierbas), Garides saganaki (Gambas en salsa de tomate con feta), Bakaliaros & skordalia (Bacalao frito en mantequilla y salsa de ajo a base de patata), Kritharaki thalassinon (Orzo con marisco) Postres: Halva (Pudín de sémola), Loukoumades (Bollos fritos con miel), Galatopita (Pastel de leche con masa filo), Karydopita (Pastel de nueces con sirope) Prueba la tradición culinaria griega con este increíble libro de cocina.

Autor: Giannis Kalatzis
Editorial: Independently Published
Publicado: 22/03/2021
Páginas: 72
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.32 libras
Tamaño: 9.02h x 5.98w x 0.19d
ISBN13: 9798718379426
ISBN10: 8718379427
Categorías BISAC:
- Cocina | General

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