Descripción
Cocinar para Isaías es una historia de amor del viaje de Silvana Nardone para desarrollar comidas de gran sabor para su hijo, Isaías, después de que le diagnosticaran intolerancia alimentaria al gluten y los lácteos. Los resultados de sus esfuerzos se encuentran en las páginas de este libro, a través de 135 recetas que no solo son fáciles de hacer, sino que saben y se ven deliciosas, incluyendo tortitas S'mores con salsa de malvavisco, tostadas de pan de maíz de doble piso y una pila de verduras picantes, pollo y gofres con salsa de arce y tocino, pizza de camarones con salsa de crema de ajo y pastel de cumpleaños de chocolate con glaseado de chocolate batido. También encontrarás:
- Las recetas de harina y mezcla para panqueques multiusos probadas y aprobadas de Silvana
- Una tabla de sustituciones de ingredientes que te muestra qué cambiar si, por ejemplo, necesitas cocinar sin gluten, pero los lácteos están bien
- Platillos perfectos para entretener a amigos y familiares
- Configuración completa de la despensa
- Consejos para comprar alimentos, preparar recetas con antelación y almacenar
Incluye un prólogo de Rachael Ray
Autor: Silvana Nardone
Editorial: Reader's Digest/Taste of Home
Publicado: 30/08/2012
Páginas: 223
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.35lbs
Tamaño: 8.90h x 7.60w x 0.70d
ISBN13: 9781606525654
ISBN10: 1606525654
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y curación | Alergias
- Cocina | Salud y curación | Sin gluten
Sobre la autora
Silvana Nardone es escritora, editora, instructora de cocina y consultora de alimentos, coautora de Saveur Cooks Authentic Italian y ha escrito para Food & Wine, Departures, Ikea Space, Menu, Garden Design, Boston, Lifetime, The Source y YM. Ha aparecido en muchas publicaciones, incluyendo el New York Times, New York, New York Press, The New York Sun, Specialty Food y Radar y ha aparecido en "Weekend Today" de NBC, "WCBS News This Morning", "Eyewitness News This Morning" de WABC, "True Hollywood Story" de E! Entertainment, "Fox & Friends" de Fox News y "Roker on the Road" de Food Network. Fue perfilada por Big Apple Parent y About.com por su enfoque en la cocina sin gluten y sin lácteos. Silvana era dueña de su propia panadería italiana, Fanciulla, cuando Rachael Ray la contrató para lanzar su revista, Everyday with Rachel Ray. Su nuevo proyecto es Easy Eats, una revista sin gluten. Vive en Brooklyn, Nueva York, con su esposo Stephen y sus dos hijos, Isaiah y Chiara.