Cocina en San Germán Puerto Rico: Cocina Regional Puertorriqueña

Cooking in San Germ n Puerto Rico es el primer premio Gourmand World Awards en la categoría de libros de cocina latinoamericanos C-14. El libro, publicado por primera vez en 1979, fue nuevamente publicado como una segunda edición en 2019. Las recetas fueron desarrolladas por dos cocineras aficionadas a las que les encantaba cocinar y alimentar a sus familias y amigos. Se ha transmitido a través de tres generaciones y continúa siendo un libro de cocina muy popular tanto en Puerto Rico como en el continente. ¿Por qué? Porque la comida puertorriqueña es tan diferente en sabor y apariencia como los puertorriqueños. Así como nuestra herencia mixta y variada, nuestra cocina es una mezcla de muchas culturas, taína arawak, española, africana, italiana, francesa y americana. Es esta mezcla distintiva de ingredientes locales con recetas culturales lo que la hace tan única. Disfrute de la cocina regional puertorriqueña preparada por los mejores cocineros de San Germ n, Puerto Rico.

Autor: Marina Martínez de Irizarry, Yuyú Alcaráz Vda de Vivoni, Digna Irizarry Cassens
Editorial: Cassens Associates
Publicado: 15/01/2019
Páginas: 190
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.00lbs
Tamaño: 11.02h x 8.50w x 0.40d
ISBN13: 9780998143019
ISBN10: 0998143014
Categorías BISAC:
- Cocina | General

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