Descripción
Cocinando al estilo Stetson: recetas y fotografía
Por: Janet Beshara Stetson
Janet Beshara Stetson nació y creció en Tulsa, Oklahoma. Asistió a la Universidad Estatal de Oklahoma, donde obtuvo una licenciatura en economía doméstica. Después de la universidad, Janet se mudó a Dallas, Texas, donde trabajó en ventas minoristas y luego mayoristas. Siguió sus intereses culinarios trabajando en la venta al por mayor de artículos gourmet para tiendas especializadas. También hacía y vendía pasteles de boda y de fiesta. Janet impartió clases demostrando cómo hacer pasta fresca.
Janet heredó su pasión por la cocina de su madre, Madeline, quien era una cocinera muy buena y aventurera. Su padre, Wadea, era de una gran familia de ascendencia libanesa. El conocimiento de Janet sobre la cocina mediterránea provino de su madre y de muchas tías, tíos y familiares extendidos, todos los cuales consideran la comida como un motivo de celebración.
Janet se casó con Barrett Stetson en 1978. Juntos disfrutaron de entretener a familiares y amigos en su casa y lo hicieron regularmente durante más de cuarenta años. Esto incluyó la celebración de la boda de su hijo en su patio trasero.
Barrett vivió durante dos años en Suiza cuando era niño. Desarrolló un aprecio por la repostería fina que Janet aprendió a hornear. Barrett era un maestro de la parrilla especialmente bueno.
Barrett consideraba los viajes una de las necesidades de la vida. Debido a esa filosofía, Janet, Barrett y sus dos hijos, Neal y Glenn, viajaron por todo Estados Unidos y extensamente por Europa. El interés de Janet por la comida se vio realzado por esas experiencias. También perfeccionó su talento para la fotografía, con la que documentó sus viajes y recuerdos. Muchas de esas fotografías se encuentran en este libro.
Ahora jubilados en Dallas, Janet y Barrett disfrutan pasar tiempo con sus hijos, nueras y nietos. La pareja ha transmitido su entusiasmo por la cocina, el entretenimiento y los viajes a la próxima generación. Janet considera a sus nietos "el postre de la vida".
Autor: Janet Beshara Stetson
Editorial: Rosedog Books
Publicado: 13/01/2022
Páginas: 88
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.57 libras
Tamaño: 10.00h x 8.00w x 0.23d
ISBN13: 9781638678427
ISBN10: 1638678421
Categorías BISAC:
- Cocina | General