Descripción
Alabada como el oro de los incas, la quinua (pronunciada keen-wah) tiene muchos beneficios para la salud. Es rica en proteínas y fibra, no contiene gluten y se sabe que ayuda a quienes padecen problemas cardiovasculares, así como a las personas que sufren de migrañas. Las investigaciones también muestran que la composición nutricional de la quinua es importante para combatir el cáncer de mama, especialmente en mujeres posmenopáusicas. Es una gran alternativa sin gluten y proporciona proteínas completas en platos vegetarianos o veganos. Además de todas estas fenomenales cualidades para la salud, ¡la quinua también es deliciosa y extremadamente versátil!
La quinua se puede convertir en un desayuno tipo gachas, se puede rellenar en un wrap para el almuerzo, combinar con verduras para una ensalada abundante, enrollar con especias y pan rallado para hacer una deliciosa hamburguesa, y añadir a una variedad de pasteles y panes para un aporte extra de proteínas. Cocinar con quinua para Dummies te muestra cómo puedes incorporar fácilmente la quinua en todas y cada una de tus comidas y meriendas.
- Ofrece más de 140 recetas sin gluten para incorporar la quinua en desayunos, almuerzos, meriendas, cenas y postres
- Explica los beneficios para la salud y el poder de este superalimento para combatir enfermedades
- Proporciona toda la información sobre cómo la quinua puede ayudarte a perder esos kilos no deseados
- Incluye un inserto a color de 16 páginas con hermosas fotos de comidas sin gluten y ricas en quinua
Cocinar con quinua para Dummies te muestra cómo usar este nuevo y popular superalimento en todos tus platos favoritos.
Autor: Cheryl Forberg
Editorial: For Dummies
Publicado: 01/03/2013
Páginas: 360
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.25lbs
Tamaño: 9.10h x 7.30w x 0.90d
ISBN13: 9781118447802
ISBN10: 1118447808
Categorías BISAC:
- Cocina | General
Sobre el autor
El trabajo de Cheryl Forberg como nutricionista para el programa de NBC The Biggest Loser es visto por millones. Chef galardonada con el Premio James Beard y autora de bestsellers del New York Times, Cheryl es la fuente de referencia para una cocina saludable, desde la sopa hasta los frutos secos, literalmente. Ofrece experiencia en todo lo que hace, ya sea como chef inventiva o como asesora nutricional de confianza.
Este título no es retornable