Descripción
Las historias, poemas y ensayos reunidos en Cornbread Nation 3: Foods of the Mountain South nacieron a lo largo de los sinuosos caminos de los Apalaches, en los valles de los Ozarks y en las llanuras más allá, donde la gente de las montañas viajaba en la diáspora de los "hillbillies". Aquí, la sabiduría se obtiene en los campamentos mineros de carbón, en los puestos de verduras a la orilla de la carretera, en las cenas de las iglesias y en los porches sombreados.
En estas tentadoras piezas, los "leather britches" (judías secas) se ponen a secar en un rito clásico, la dulzura del maíz se acerca a lo divino, un frijol sin hilos no admite ningún sabor, y la llegada del otoño trae el embriagador aroma de la pawpaw madura y secreta. Entre los colaboradores del volumen se encuentran escritores pioneros del pasado y del presente —Tony Earley, Michael McFee, Marilou Awiakta, Frank X Walker y Harriette Arnow—, quienes demuestran el poder de la conexión entre familias y vecinos y nos recuerdan que los mayores tesoros de la tierra nacen de semillas bien cuidadas.
Como un bono especial, esta edición de la antología anual de la Southern Foodways Alliance contiene la letra del himno de Cornbread Nation, del aclamado cantautor de Virginia Occidental Tim O'Brien.
Autor: Ronni Lundy
Editorial: University of North Carolina Press
Publicado: 24/10/2005
Páginas: 280
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.83lbs
Tamaño: 9.28h x 6.28w x 0.65d
ISBN13: 9780807856567
ISBN10: 0807856568
Categorías BISAC:
- Cocina | Ensayos y narrativas
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del Sur
- Colecciones literarias | Ensayos
En estas tentadoras piezas, los "leather britches" (judías secas) se ponen a secar en un rito clásico, la dulzura del maíz se acerca a lo divino, un frijol sin hilos no admite ningún sabor, y la llegada del otoño trae el embriagador aroma de la pawpaw madura y secreta. Entre los colaboradores del volumen se encuentran escritores pioneros del pasado y del presente —Tony Earley, Michael McFee, Marilou Awiakta, Frank X Walker y Harriette Arnow—, quienes demuestran el poder de la conexión entre familias y vecinos y nos recuerdan que los mayores tesoros de la tierra nacen de semillas bien cuidadas.
Como un bono especial, esta edición de la antología anual de la Southern Foodways Alliance contiene la letra del himno de Cornbread Nation, del aclamado cantautor de Virginia Occidental Tim O'Brien.
Autor: Ronni Lundy
Editorial: University of North Carolina Press
Publicado: 24/10/2005
Páginas: 280
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.83lbs
Tamaño: 9.28h x 6.28w x 0.65d
ISBN13: 9780807856567
ISBN10: 0807856568
Categorías BISAC:
- Cocina | Ensayos y narrativas
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del Sur
- Colecciones literarias | Ensayos
Sobre el autor
Ronni Lundy, miembro fundador de la Southern Foodways Alliance, es periodista y autora de varios libros de cocina, incluyendo "Shuck Beans, Stack Cakes, and Honest Fried Chicken: The Heart and Soul of Southern Country Kitchens" y "Butter Beans to Blackberries: Recipes from the Southern Garden."