Descripción
5 estrellas: "Sabiduría vaquera, habla vaquera, etiqueta vaquera y mucho humor... Absolutamente recomendado" M McDonald
5 estrellas: "Este es un gran libro de recetas que incluye recetas sabrosas y fáciles de hacer, junto con mucha información divertida sobre los vaqueros y su historia..." Katie W.
5 estrellas: "Me encantó el libro de cocina Cowboy Crock Pot Cooking de Brent Younger porque su escritura es maravillosa y sus recetas también suenan bastante bien. Encontrarás algunas introducciones e historia ingeniosas incluidas en su libro de cocina." Penmouse (Revisor Top 500)
Brent Younger ha tomado algunas de las viejas recetas que encontró de finales del siglo XIX y principios del XX y las ha actualizado para la cocina de hoy (junto con algunas más nuevas también) y ha creado COWBOY CROCK POT COOKING. Algunas de estas recetas habrían sido preparadas por "Cookie" en las rutas de ganado y muchas de ellas eran la comida habitual en el rancho. En aquel entonces, la olla de estofado era uno de los elementos más importantes en la cocina. Hoy en día, tenemos la olla de cocción lenta, y estas recetas son algunas de las comidas rápidas originales.
La dieta vaquera era una dieta saludable. La gente trabajaba mucho y duro; a nadie le importaban las calorías o las grasas bajas, así que no espere ver eso aquí. Las carnes habrían sido más duras de lo que estamos acostumbrados, los animales no estaban hinchados con hormonas y alimentados con cosas que nunca debieron comer, y la cocción lenta habría sido la mejor manera de ablandar una comida. Dicho esto, cocinar recetas en olla de cocción lenta hoy en día es una buena manera de ahorrar dinero porque puede usar cortes de carne más baratos y aun así disfrutar de una comida realmente deliciosa y abundante.
Vierta los ingredientes en su olla de cocción lenta para preparar comidas fáciles como Estofado del ladrón de ollas, Pollo de vaquero rápido y fácil, o viva un poco peligrosamente y opte por Frijoles horneados de viejo cascarrabias.
Desplácese hacia arriba ahora y obtenga su copia de estas recetas de comidas rápidas y pronto estará disfrutando de una buena comida vaquera.
Autor: Brent Younger
Editorial: Mix Books, LLC
Publicado: 22/01/2015
Páginas: 78
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.35 libras
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.20d
ISBN13: 9781939860903
ISBN10: 1939860903
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Cocción lenta
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del Oeste
Sobre el autor
Me encanta cocinar. Y me encanta comer.
A lo largo de los años he recopilado y creado miles de recetas. Estas no son el tipo de recetas para adelgazar.
No me malinterpreten. Me gusta la lechuga. Pero soy un trabajador esforzado, probablemente como ustedes, y al final del día quiero algo que realmente pueda satisfacer mi apetito. No es que no use ingredientes de calidad. De hecho, eso es fundamental para una buena comida. Crecí con un padre que era un ávido jardinero, así que sé todo sobre lo fresco. Y mi madre era una gran cocinera. El dinero era bastante escaso, pero mamá podía hacer un festín con un poco de carne y un montón de verduras de papá; pensarías que estabas comiendo ambrosía.
De todos modos, pensé que era hora de empezar a compartir algunas de mis recetas. La mayoría de ellas son bastante económicas y bastante fáciles de preparar.
Si ha echado un vistazo a mi libro Cowboy Crock Pot Cooking, quizás se esté preguntando si alguna vez he hecho la Tarta de Ratón. Bueno, no lo diré. ¿Por qué no lo prueba usted mismo y me dice qué le parece?
Realmente le agradecería que calificara y reseñara mi libro y me dijera qué le gusta. Estoy trabajando en toda una serie de libros de recetas en este momento. El primero es The Truck Stop Gourmet Cooks Bacon. (Hay una historia detrás de ese nombre, pero tendrá que esperar para escucharla).
Bueno, gracias a todos. Que tengan un gran día.
Brent Younger
Este título no es retornable