Descripción
Los profesionales de la dietética son expertos en alimentos y nutrición que ayudan a las personas a vivir vidas más saludables. Trabajan en una amplia gama de entornos, desde hospitales y laboratorios de investigación hasta equipos deportivos, escuelas, residencias de ancianos y la industria alimentaria. Sin embargo, a pesar de la diversidad de las poblaciones a las que atienden, la profesión de la dietética sigue siendo predominantemente femenina, blanca y sin discapacidades. Solo el 2% de los profesionales de la dietética se autoidentifican como personas con discapacidad, en comparación con el 29% de los adultos estadounidenses.
Existe una necesidad creciente y urgente de diversificar el campo, especialmente incluyendo a profesionales con discapacidades.
Este poderoso e inspirador libro presenta las autobiografías de 15 profesionales de la dietética acreditados con discapacidades, quienes comparten sus experiencias vividas al navegar por:
- Adaptaciones universitarias y académicas
- Prácticas supervisadas
- Exámenes nacionales de acreditación
- Empleo, acceso al lugar de trabajo y divulgación de la discapacidad
- Cultura de la discapacidad en torno a la comida, la nutrición y la alimentación
Sus discapacidades incluyen parálisis cerebral, lesiones de la médula espinal, discapacidades visuales y auditivas, discapacidades de movilidad y enfermedades crónicas.
Además de estas historias personales, el libro incluye ocho capítulos educativos sobre temas como:
- La Academia de Nutrición y Dietética
- El Grupo de Interés de Miembros de Discapacidades en Nutrición y Dietética
- La profesión y cómo convertirse en un profesional de la dietética
- Recursos para personas con discapacidad
- Estadísticas de discapacidad
- Programas de rehabilitación vocacional estatales y centros para la vida independiente
Este libro es un recurso esencial para:
- Personas (adolescentes, estudiantes universitarios, adultos que regresan a la universidad) con discapacidades que exploran carreras en dietética u otras profesiones de la salud
- Estudiantes/pasantes de dietética y atención médica con discapacidades
- Educadores, preceptores, gerentes y supervisores
- Consejeros profesionales y profesionales de servicios para discapacitados
- Aliados, familiares y colegas de personas con discapacidades
Todas las regalías del libro se donan a iniciativas que apoyan y educan a una fuerza laboral de dietética más inclusiva con la discapacidad.
Author: Suzanne Domel Baxter
Publisher: Suzanne Domel Baxter
Published: 11/27/2024
Pages: 276
Binding Type: Paperback
Weight: 0.82lbs
Size: 9.00h x 6.00w x 0.58d
ISBN13: 9798991299312
BISAC Categories:
- Education | Counseling | Career Development
- Biography & Autobiography | Disability
- Education | Adult & Continuing Education