Descripción
The Classic Book on Southern Cooking
Publicado por primera vez en 1942, Cross Creek Cookery fue recopilado por la autora ganadora del Premio Pulitzer Marjorie Kinnan Rawlings a petición de los lectores que querían recrear las deliciosas comidas descritas en Cross Creek, sus famosas memorias de la vida en una aldea de Florida.
Los amantes de la cocina tradicional y casera atesorarán las recetas de Sémola, Hush-Puppies, Pescado Frito de Florida, Nube de Naranja y el Pastel de Nueces del Sur Utterly Deadly. Para paladares más aventureros, hay platos inusuales como el Estofado de Tuza Minorquín, la Sorpresa de Focha, el Bistec de Cola de Caimán, la Jalea de Manzanita y la Crema de Sopa de Cacahuete del Chef Huston.
Aderezado con deliciosas anécdotas y leyendas, Cross Creek Cookery guía al lector a través de la rica herencia culinaria del profundo sur de marea con un afectuoso respeto por los rituales de cocinar y comer. Cualquiera que anhele comida, y escritura, que caliente el corazón encontrará amplias porciones de ambos en este libro de cocina clásico.
Autor: Marjorie Kinnan Rawlings
Editorial: Atria Books
Publicado: 20/03/1996
Páginas: 256
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.55lbs
Tamaño: 8.20h x 5.20w x 0.90d
ISBN13: 9780684818788
ISBN10: 0684818787
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Étnica | Americana | Estados del Sur
- Cocina | Métodos | Cocina para uno
- Cocina | Ensayos y Narrativas
Publicado por primera vez en 1942, Cross Creek Cookery fue recopilado por la autora ganadora del Premio Pulitzer Marjorie Kinnan Rawlings a petición de los lectores que querían recrear las deliciosas comidas descritas en Cross Creek, sus famosas memorias de la vida en una aldea de Florida.
Los amantes de la cocina tradicional y casera atesorarán las recetas de Sémola, Hush-Puppies, Pescado Frito de Florida, Nube de Naranja y el Pastel de Nueces del Sur Utterly Deadly. Para paladares más aventureros, hay platos inusuales como el Estofado de Tuza Minorquín, la Sorpresa de Focha, el Bistec de Cola de Caimán, la Jalea de Manzanita y la Crema de Sopa de Cacahuete del Chef Huston.
Aderezado con deliciosas anécdotas y leyendas, Cross Creek Cookery guía al lector a través de la rica herencia culinaria del profundo sur de marea con un afectuoso respeto por los rituales de cocinar y comer. Cualquiera que anhele comida, y escritura, que caliente el corazón encontrará amplias porciones de ambos en este libro de cocina clásico.
Autor: Marjorie Kinnan Rawlings
Editorial: Atria Books
Publicado: 20/03/1996
Páginas: 256
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.55lbs
Tamaño: 8.20h x 5.20w x 0.90d
ISBN13: 9780684818788
ISBN10: 0684818787
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Étnica | Americana | Estados del Sur
- Cocina | Métodos | Cocina para uno
- Cocina | Ensayos y Narrativas