Descripción
¡Embárcate en un viaje por la cocina de la Ruta de la Seda! La mayoría de la gente está familiarizada con las especias de la India, Turquía y otros países vecinos, pero ¿alguna vez has probado la comida afgana o paquistaní? Si lo has hecho, es posible que anheles volver a probarla; si no, te encantará lo que encuentres y esta es tu oportunidad de probarla. Este libro combina cocina e información para que el lector no solo prepare los platos exóticos más conocidos de Afganistán y Pakistán, sino que también aprenda sobre las mujeres que preparan la comida y las tradiciones de hospitalidad y hogar. El libro proporciona instrucciones fáciles de entender e ingredientes fácilmente disponibles en las tiendas de EE. UU., e incluye adaptaciones para personas con necesidades dietéticas comunes (sin gluten, kosher, alérgenos a nueces, alergias a lácteos, etc.). Todas las recetas incluidas en este libro son recetas tradicionales que le han sido enseñadas a la autora y probadas por un Grupo de Pruebas Beta compuesto por personas que vivieron en la región para asegurar la autenticidad, y también por estadounidenses para facilitar la comprensión, el sabor y la disponibilidad de ingredientes. Este libro desmitifica la cocina de dos países que suelen ser conocidos por la guerra. Cada libro comprado financia iniciativas de empoderamiento de mujeres en regiones devastadas por la guerra.
Autor: Christine Smith
Editorial: Lulu.com
Publicado: 06/12/2021
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.70lbs
Tamaño: 9.69h x 7.44w x 0.87d
ISBN13: 9781008944718
ISBN10: 1008944718
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | India y sur de Asia
Autor: Christine Smith
Editorial: Lulu.com
Publicado: 06/12/2021
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.70lbs
Tamaño: 9.69h x 7.44w x 0.87d
ISBN13: 9781008944718
ISBN10: 1008944718
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | India y sur de Asia
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