Fecha y Chami

En las últimas décadas, la ciudad de Dubái ha ganado una atención global incomparable como centro de comercio, turismo y viajes. Sus dunas de arena dorada, sus kilómetros de playas, sus rascacielos que baten récords y sus relucientes centros comerciales se han convertido en iconos ineludibles de la ciudad. Sin embargo, la cocina local de la ciudad, que era consumida por sus residentes de comerciantes, buceadores de perlas y pescadores hace siglos y que todavía disfrutan sus descendientes, es poco conocida en el mundo. En Date and Chami, la autora te lleva a un viaje a través de las delicias de la cocina original de Dubái, la que comieron sus antepasados, que ella disfrutó con sus padres en los años sesenta y setenta en Dubái y que todavía cocina para sus hijos millennial que crecieron en una versión más metropolitana de la ciudad. Si palabras como Balaleet, Khameer, Ursiya, o incluso el título de este libro "Chami" te suenan extrañas, o si ingredientes como el agua de rosas, el cardamomo, el loumi y el azafrán despiertan tu curiosidad, entonces este hermoso libro será la mejor adición a tu colección de libros de cocina. Deléitate a ti mismo y a tu familia, impresiona a tus invitados y explora los rincones de una cocina completamente nueva con "Date and Chami".

Autor: Maryam Mubarak
Editorial: Al Reshah
Publicado: 06/03/2021
Páginas: 154
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.13lbs
Tamaño: 11.00h x 8.50w x 0.40d
ISBN13: 9781989875209
ISBN10: 1989875203
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Oriente Medio

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