Descripción
El dúo que explicó la revolución digital en los restaurantes ahora trae a su restaurante una guía práctica. La revolución digital de los restaurantes está en marcha. Los restaurantes que sobrevivieron a la pandemia ahora tienen la oportunidad de dar un paso atrás y considerar cómo atender mejor la demanda digital.
El galardonado libro más vendido, "Delivering the Digital Restaurant: Your Roadmap to the Future of Food", explica por qué los restauradores de todo el mundo deben tomarse en serio la digitalización y el canal de venta fuera del establecimiento. Combinando entrevistas con líderes tecnológicos y de restaurantes, los autores explicaron por qué este canal de crecimiento era fundamental para la supervivencia de los restaurantes. De hecho, la pandemia de COVID-19 separó a los líderes digitales de todos los demás. Aquellos que invirtieron en relaciones digitales con los clientes y en las operaciones que las hacen posibles dieron un gran salto, con ingresos en 2022 que superaron con creces los de 2019. Aquellos que no se lo tomaron en serio perecieron y nunca reabrieron. Una gran cantidad de restaurantes se encontraron en un punto intermedio: agregaron elementos digitales por necesidad, pero no actualizaron sus operaciones para que coincidieran con sus nuevas capacidades. O quizás adoptaron varios enfoques digitales diferentes pero no los integraron. La historia del primer libro estaba incompleta.
"Delivering the Digital Restaurant: The Path to Digital Maturity" completa la historia a través de un viaje hacia la madurez digital. Con la pandemia cada vez más lejos, ahora es el momento para que los restaurantes encuentren su lugar actual en el camino y luego lo sigan hacia un futuro más próspero. Este libro de estrategias traza el camino. Saber dónde se encuentra ahora le permite determinar dónde puede llegar a estar. Este nuevo libro describe cómo evolucionar y fortalecerse en los canales fuera del establecimiento. Combinando el asesoramiento de expertos líderes en operaciones, marketing, tecnología y emprendimiento, "The Path to Digital Maturity" da forma al viaje que puede emprender para llevar su restaurante a nuevas alturas.
Siga el camino hacia la madurez digital con consejos sobre:
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- Cómo impulsar la conversión de pedidos directos de primera parte
- Cómo sacar el máximo provecho de los datos que genera el pedido digital
- Cómo expandir la capacidad de su restaurante y luego aprovecharla al máximo
- Cómo usar cocinas fantasma y marcas virtuales para impulsar una expansión con poco capital
- Cómo revolucionar la idea misma de un restaurante con software, automatización y relaciones digitales con los clientes
Para los líderes de tecnología de restaurantes, este libro también pone en perspectiva cómo los restaurantes usan la tecnología que se les ha dado y qué más se debe hacer para liberar su verdadero poder. La madurez digital completa requerirá una nueva forma de tecnología: un software que sea más holístico y que pueda integrarse mejor con las operaciones que soporta. Los restaurantes necesitarán que las empresas de tecnología cambien su enfoque para evolucionar verdaderamente.
Autor: Carl Orsbourn, Meredith Sandland
Editorial: Deliver the Dish LLC
Publicado: 13/03/2023
Páginas: 192
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.64lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.44d
ISBN13: 9798987666814
ISBN10: 8987666816
Categorías BISAC:
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