Impacto de la dieta en el cerebro y la mente

Todos comemos, y lo que comemos —o no— afecta el cerebro y la mente. Existe un interés significativo a nivel general, aplicado, académico e industrial sobre la nutrición y el cerebro; sin embargo, hay mucha desinformación y no existe una guía única confiable. Diet Impacts on Brain and Mind (Impactos de la dieta en el cerebro y la mente) ofrece una cuenta exhaustiva de esta emergente ciencia multidisciplinaria, explorando los impactos agudos y crónicos de la dieta humana en el cerebro y la mente. Se centra principalmente en los seres humanos y tiene un amplio alcance, cubriendo temas diversos como el desarrollo cerebral, dietas completas, nutrientes específicos, metodología de investigación y los alimentos como una droga. Está escrito en un formato accesible y es de interés para estudiantes de pregrado y posgrado que estudian neurociencia nutricional y disciplinas relacionadas, profesionales de la salud con un interés aplicado, investigadores de la industria que buscan una visión general del tema, y lectores generales interesados.

Autor: Richard J. Stevenson, Heather Francis
Editorial: Cambridge University Press
Publicado: 02/09/2023
Páginas: 496
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.45lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 1.00d
ISBN13: 9781108719155
ISBN10: 1108719155
Categorías BISAC:
- Psicología | Psicología Cognitiva y Cognición
- Medicina | Neurología