Comensales, Tíos y Dietas: Cómo el Género y el Poder Chocan en los Medios y la Cultura Alimentaria

La frase "dude food" (comida para tíos) probablemente evoca una serie de imágenes: hamburguesas apiladas de forma imposible con una variedad de aderezos que antes se consideraban una comida en sí mismos; aficionados deportivos enloquecidos devorando platos de alitas radioactivamente picantes; cualquier cosa a la parrilla o envuelta en tocino. Pero hay mucho más en el fenómeno de la comida para tíos que lo que hay en el plato. El provocador libro de Emily J. H. Contois comienza con el propio "dude" (tío) —un hombre que conserva un grado de privilegio masculino pero no cumple con los estándares tradicionales de éxito económico y social o de autocontrol masculino—. A raíz de la Gran Recesión, la masculinidad "dude" colisionó con productores y comercializadores de alimentos desesperados por encontrar nuevos clientes. El resultado fue una ola de nuevos refrescos dietéticos y yogures comercializados con estereotipos "dude-friendly", una transformación de los medios de comunicación gastronómicos y programas de pérdida de peso solo para hombres.

En una obra repleta de nuevas perspectivas sobre los medios y la cultura gastronómica estadounidense contemporánea, Contois muestra cómo el mundo de género de la producción y el consumo de alimentos ha influido en la forma en que comemos y cómo la comida misma es fundamental para la contienda sobre nuestras identidades.

Autor: Emily J. H. Contois
Editorial: University of North Carolina Press
Publicado: 16/11/2020
Páginas: 208
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.72 libras
Tamaño: 9.21 alto x 6.14 ancho x 0.48 profundidad
ISBN13: 9781469660745
ISBN10: 1469660741
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Cultura Popular
- Cocina | Historia
- Ciencias Sociales | Estudios de Género