Descripción
Dishes and Beverages of the Old South perduró como un texto raro sobre la gastronomía del sur.
Este innovador libro de cocina, uno de los primeros escritos en estilo narrativo, está disponible para una nueva generación de amantes de la comida del sur y chefs aficionados.
McCulloch-Williams no solo proporciona recetas para el cocinero moderno, sino que también expone la importancia de los ingredientes de calidad, reflexiona sobre los recuerdos que evoca una buena comida y reconoce hábilmente que la comodidad va de la mano con la comida del sur.
Castle navega por el libro Dishes and Beverages of the Old South con una visión clara de McCulloch-Williams y su obra sureña, y tanto los lectores como los cocineros se sentirán revitalizados con la reedición de esta obra clásica.
Autor: Martha McCulloch-Williams
Editorial: Exotic Publisher
Publicado: 20/11/2023
Páginas: 132
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.71 libras
Tamaño: 11.00 alto x 8.50 ancho x 0.28 profundidad
ISBN13: 9781805471998
ISBN10: 1805471996
Categorías BISAC:
- Cocina | Ensayos y Narrativas
- Cocina | Regional y Étnica | Americana | Estados del Sur
- Cocina | Decoración y Presentación de Alimentos