El libro de cocina del Doc

Vengo de una cultura escandinava en el noroeste de Wisconsin. Mi madre era una pésima cocinera. Parece que lo único que cocinaba era "hot dish", un guiso a base de sopa de crema de champiñones. El de mi madre solía llevar apio y carne de alce picada. Las vacaciones anuales de unión masculina de mi padre siempre eran en el norte de Ontario en septiembre. Cuando el alce muerto llegaba a casa, el "hot dish" era prácticamente lo único que podían hacer con él. Una vez, mi madre me envió una caja con fichas de todas sus recetas de "hot dish". Era una broma. Era una mujer divertida. Ninguna de esas recetas llegó a este libro. Todavía detesto el apio cocido. La abuela, por otro lado, que vivía calle abajo, sabía cómo alimentar a una familia y nos mantuvo sin pasar hambre hasta que empezamos la escuela y conocimos las delicias del almuerzo escolar gourmet de la Sra. Hendrickson. Nunca había visto, y mucho menos probado, la bondad de alimentos como el brócoli y la coliflor. Crecer en una cultura culinaria desfavorecida contribuyó a mi interés por la cocina. Otra razón es mi amor por la naturaleza y la alegría de preparar y consumir invaluables regalos de la misma. Recopilé y perfeccioné las recetas que se ofrecen aquí durante muchos años de experimentación. Me complace compartirlas con ustedes.

Autor: Richard W. Soderberg
Editorial: Page Publishing, Inc.
Publicado: 08/06/2019
Páginas: 204
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.82 libras
Tamaño: 9.02 pulgadas de alto x 5.98 pulgadas de ancho x 0.55 pulgadas de profundidad
ISBN13: 9781645444459
ISBN10: 1645444457
Categorías BISAC:
- Cocina | General
- Humor | General