Borracho en China: el baijiu y la cultura de bebida más antigua del mundo

Premio Gourmand 2020 en Licores

China es uno de los principales productores y consumidores de licor del mundo, y el alcohol impregna todos los aspectos de su cultura, desde la religión y la literatura hasta los negocios y la guerra. Sin embargo, para el mundo exterior, el licor más famoso de China, el baijiu, sigue siendo un misterio. Esto está a punto de cambiar, ya que el baijiu ahora se sirve en coctelerías fuera de sus fronteras.

Drunk in China sigue el viaje de descubrimiento de Derek Sandhaus en la cultura de la bebida más antigua del mundo. Viaja por todo el país y por el mundo para reunirse con destiladores, cerveceros, vendedores de "aceite de serpiente", arqueólogos y bebedores comunes. Examina las muchas formas en que el alcohol ha moldeado la sociedad china y sus rituales. Visita plantas de producción, salas de karaoke, restaurantes de hotpot y bares clandestinos. A lo largo del camino, descubre una tradición que abarca más de nueve mil años y explora cómo los recientes desarrollos económicos y políticos han conspirado para empujar el alcohol chino más allá de las fronteras de la nación por primera vez. A medida que la sociedad china se vuelve cada vez más internacional, su cultura de la bebida también debe adaptarse a los tiempos. ¿Podrá Occidente también adaptarse y brindar con China? Lee Drunk in China y descúbrelo.


Autor: Derek Sandhaus
Editorial: Potomac Books
Publicado: 01/03/2022
Páginas: 314
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.00 lbs
Tamaño: 8.90h x 5.90w x 0.82d
ISBN13: 9781640125087
ISBN10: 1640125086
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Costumbres y Tradiciones
- Biografía y Autobiografía | Memorias Personales
- Viajes | Asia | Este | China