Descripción
Prepara dumplings asiáticos desde cero con recetas para principiantes
Los dumplings son pequeños paquetes de amor, jugosos regalos en un plato que brindan alegría con cada bocado salado. ¡Y ahora puedes disfrutar de potstickers, wontons, baos y otros clásicos del dim sum con calidad de restaurante sin salir de la comodidad de tu propia cocina! Dumplings para principiantes está lleno de instrucciones y orientación para cada paso del proceso de elaboración de dumplings. Encontrarás recetas fáciles de seguir para dumplings hervidos, al vapor, fritos y a la plancha, además de sopas, acompañamientos y salsas para mojar.
- Preparación de la masa: aprende a hacer tres tipos de masa y cómo porcionar, extender y doblar cinco formas clásicas de dumplings.
- Trucos de recetas: cambia los sabores y texturas de los dumplings con sugerencias para rellenos alternativos, combinaciones de salsas y caldos, métodos de cocción y más.
- Esenciales de cocina: asegura el éxito de los dumplings con consejos para abastecerse de equipo e ingredientes imprescindibles.
Olvídate de la comida para llevar y crea deliciosos dumplings desde cero con la ayuda de esta guía para principiantes.
Autor: Terri Dien
Editorial: Rockridge Press
Publicado: 07/06/2021
Páginas: 120
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.65 lbs
Tamaño: 9.25h x 7.50w x 0.33d
ISBN13: 9781648769696
ISBN10: 1648769691
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Étnica | Asiática
- Cocina | Platos y Cursos | General