Descripción
Sí, puedes tener un pan casero maravilloso cualquier día de la semana.
Easy Bread cambiará tu forma de pensar sobre cómo hornear pan. Olvídate de las tradicionales rondas de amasar y levar. Con la masa siempre lista, ¡servirás gloriosos panes recién horneados en un abrir y cerrar de ojos! La galardonada autora de libros de cocina Judith Fertig comparte su experiencia con una técnica simplificada paso a paso y recetas claras y detalladas lo suficientemente fáciles incluso para los panaderos principiantes. Comienza con un sencillo pan francés o masa para pizza y avanza rápidamente a panes rellenos, bagels y hojaldrados y cruasanes mantecosos. Prepara deliciosos aderezos y rellenos para pan, como mantequilla artesanal, azúcar con canela y cebollas caramelizadas, listos para cuando te apetezca algo dulce o salado.
Las variedades incluyen:
Panes Artesanales Básicos
Panes Integrales
Panes con Semillas y Panes Rellenos
Panes Saborizados
Panes de Fermentación Lenta
Panes sin Gluten
Panes Festivos
Brioche
Bagels
Panes de Levadura Mantecosos
Hornear pan nunca fue tan fácil, ¡ni tan satisfactorio!
Autor: Judith Fertig
Editorial: Robert Rose
Publicado: 24/08/2021
Páginas: 224
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.65lbs
Tamaño: 10.00h x 7.40w x 0.60d
ISBN13: 9780778806844
ISBN10: 0778806847
Categorías BISAC:
- Cocina | Platos y Preparaciones | Pan
Sobre el Autor
Judith Fertig es una galardonada autora de libros de cocina superventas, especializada en repostería, barbacoas y la cocina regional del corazón de Norteamérica. Sus escritos sobre gastronomía y estilo de vida han aparecido en The New York Times, The London Sunday Times, Bon Appetit, Food and Wine, Natural Awakenings, Better Homes and Gardens, Saveur, Fine Cooking y Eating Well. Fertig ha aparecido en Food Network y en muchos programas de televisión y radio.