Descripción
Deleita tus ojos y tu paladar con esta sencilla guía para tablas de queso
Una tabla de quesos es un complemento sabroso y elegante para cualquier ocasión. Ya sea que estés preparando una bandeja de fiesta o un simple plato de aperitivo para dos, todo lo que necesitas es esta guía infalible y un amor por el queso. Easy Cheese Boards simplifica el arte de la disposición del queso, explicando el proceso de selección de quesos, preparación de acompañamientos y el emplatado de una tabla espectacular.
Este libro de tablas de queso incluye:
- Instrucciones paso a paso-Aprende a construir 30 tablas exquisitamente seleccionadas y obtén consejos para que cada arreglo sea hermoso.
- Un glosario de quesos-Explora los estilos y sabores de una variedad de quesos, incluidos los frescos, blandos, duros, azules y veganos. Obtén sugerencias de sustitución y marcas para construir una tabla de charcutería inspirada.
- Sugerencias de maridaje-Completa una colorida tabla de quesos con una variedad de deliciosas salsas, cremas y mermeladas, así como maridajes de bebidas y acompañamientos sabrosos como nueces confitadas e hinojo encurtido.
Prepara tablas de quesos impecables con la ayuda de esta guía para principiantes.
Autor: Claire Robin Adler
Editorial: Rockridge Press
Publicado: 22/06/2021
Páginas: 142
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.70lbs
Tamaño: 9.13h x 7.32w x 0.55d
ISBN13: 9781647390280
ISBN10: 1647390281
Categorías BISAC:
- Cocina | Entretenimiento | General
- Cocina | Platos y Cursos | Aperitivos
- Cocina | Ingredientes específicos | Lácteos
Acerca de la autora
CLAIRE ROBIN ADLER es una Profesional del Queso Certificada por la American Cheese Society (R). Trabajó como Directora de Quesos para un grupo de cuatro bares de vinos donde enseñó, curó y creó deliciosas tablas de quesos. Actualmente trabaja como educadora y consultora de quesos, creando maridajes y tablas perfectas para chefs, restaurantes y empresas de catering.