Pan de masa madre casero fácil de todos los días: recetas para principiantes para panes deliciosos y creativos con un moldeado mínimo y sin amasar

El mejor pan del mundo hecho de la forma más sencilla posible

Hornear masa madre casera a menudo puede parecer una tarea compleja y que consume mucho tiempo, pero Elaine Boddy está aquí para demostrar que este increíble, delicioso y saludable pan está al alcance de todos, cualquier día de la semana, sin importar lo ocupada que esté su vida. Una autora y maestra de confianza en todo lo relacionado con la masa madre, regresa con sus recetas más sencillas y versátiles hasta el momento. Los métodos que no requieren supervisión, como la fermentación durante la noche y muchas recetas para el mismo día, aseguran que, incluso con un horario agitado y un presupuesto limitado, pueda crear con éxito pan a nivel de panadería en su propia cocina. Elaine también ha utilizado moldes y bandejas de horno comunes para eliminar la dificultad de un modelado extenso, ahorrándole tiempo y esfuerzo y produciendo resultados deliciosos.

Las opciones clásicas incluyen focaccia, panes para sándwiches y pequeñas hogazas, junto con panes únicos y sabrosos como espirales de frambuesa, chocolate y panal; trenzas de queso de cabra y semillas especiadas para el mismo día; y rollos granulados de ajo y mantequilla Hasselback. Con la inspiradora colección de 60 recetas magistrales de Elaine, hacer su propio pan seguramente se convertirá en una parte maravillosa y deliciosa de su vida diaria.

Autor: Elaine Boddy
Editorial: Page Street Publishing
Publicado: 11/04/2023
Páginas: 168
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.00 libras
Tamaño: 9.10 alto x 7.80 ancho x 0.40 profundo
ISBN13: 9781645679011
ISBN10: 1645679012
Categorías BISAC:
- Cocina | Platos y comidas | Pan
- Cocina | Métodos | Repostería

Sobre el autor
Elaine Boddy es la autora de The Sourdough Whisperer y Whole Grain Sourdough at Home, así como la fundadora de foodbod Sourdough. Ella enseña virtualmente a panaderos caseros de todo el mundo cómo hacer masa madre. Elaine vive con su familia en Milton Keynes, Inglaterra.