Descripción
La comida y la bebida hacen mucho más que satisfacer una necesidad física. Desempeñan un papel central en nuestra existencia emocional y social. Sirven como moneda de hospitalidad, amor y afecto, como una manta de seguridad y un bálsamo para las heridas psíquicas, y como un punto de referencia para los tiempos que se han deslizado en la memoria. Proporcionan una excusa para que las personas se sienten juntas y compartan una comida, una o dos rondas, y, a menudo, la experiencia de la conexión.
Los conocedores han reclamado este terreno durante mucho tiempo. Tuvieron mucha compañía —y competencia— a finales del siglo XX, cuando la comida y la bebida escalaron hasta convertirse en material de entretenimiento, culturas gastronómicas y cocteleras, múltiples cadenas de televisión y superioridad intelectual.
La escritora y crítica Kathy Biehl deambuló por este terreno mientras se transformaba, consumió muchas comidas y bebidas, tanto espantosas como deliciosas, e informó de sus hallazgos a todo tipo de publicaciones, tanto impresas como en línea. Las alegrías, peculiaridades y comportamientos cuestionables que observó llenan esta colección caleidoscópica de sus comentarios galardonados y sus informes diarios. Desde el floreciente panorama culinario de Houston hasta las juergas nocturnas en Gran Bretaña y Barcelona, pasando por un estudio de televisión en Hell's Kitchen, capta una forma de vida que ya no damos por sentada, cuando la gente se reunía libremente en mesas y mostradores, compartía comida, brindaba y participaba en el drama, la risa y la magia.
Autor: Kathy Biehl
Editorial: 9th House
Publicado: 04/06/2021
Páginas: 208
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.63lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.44d
ISBN13: 9781736432112
ISBN10: 1736432117
Categorías BISAC:
- Biografía y autobiografía | Culinario
- Humor | Formato | Ensayos
- Cocina | Ensayos y narrativas