Consuma menos agua

Los expertos predicen que dos tercios de las personas que vivan en este planeta en 2030 experimentarán escasez de agua, una situación que se espera resulte en la muerte de millones y un aumento sin precedentes en los conflictos militares. ¿Podemos, como individuos, esperar tener algún efecto en la escala global del mal uso del agua?

Sí, podemos marcar una diferencia significativa, con nuestras elecciones alimentarias, aprendió la autora y activista Florencia Ramírez mientras viajaba por todo el país para entrevistar a agricultores y productores de alimentos. Rastrea el recorrido de Ramírez por las granjas estadounidenses sostenibles en cuanto al agua, desde los arrozales en la Luisiana cajún hasta una plantación de café hawaiana, pasando por una fábrica de chocolate en Boston y más allá. Eat Less Water cuenta la historia del agua servida en nuestros platos: un relato revelador de la subestimada amenaza ambiental de la escasez de agua, un útil libro de cocina con recetas sostenibles en cuanto al agua que acompañan cada capítulo, y una fascinante narrativa personal que enseñará al lector cómo ellos también pueden comer menos agua.

Autor: Florencia Ramírez
Editorial: Red Hen Press
Publicado: 01/11/2017
Páginas: 264
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.70 libras
Tamaño: 8.40h x 5.50w x 0.70d
ISBN13: 9781597090391
ISBN10: 1597090395
Categorías BISAC:
- Naturaleza | Conservación y Protección del Medio Ambiente | General
- Cocina | Ensayos y Narrativas
- Naturaleza | Ensayos