Comer, recordar: Grandes escritores en la mesa, una colección de ensayos del New York Times

Momentos memorables con la comida, recopilados por uno de los mejores escritores jóvenes de gastronomía (Jeffrey Steingarten, crítico gastronómico de Vogue). La editora de gastronomía del New York Times Magazine, Amanda Hesser, ha presentado en la revista los recuerdos inspirados en la comida de algunos de los principales escritores de Estados Unidos (dramaturgos, guionistas, novelistas, poetas, periodistas). Eat, Memory recopila las mejores historias y las recetas que las acompañan.

Ann Patchett se enfrenta a su terquedad en una acalorada discusión que tuvo una vez con su entonces novio, ahora marido, durante una cena en el famoso restaurante parisino Taillevent. Tom Perrotta explica cómo su larga lista de aversiones alimentarias casi lo lleva a una prisión de Alemania Oriental. Gabrielle Hamilton descubre que contratar a un cocinero ciego la lleva a un terreno ético que no estaba preparada para navegar. Y el poeta Billy Collins reflexiona sobre su relación con un pescado que una vez comió.

También se incluyen historias de Chang-rae Lee, Patricia Marx, John Burnham Schwartz, George Saunders, Colson Whitehead, Kiran Desai, Pico Iyer y Heidi Julavits, entre otros.

Autor: Amanda Hesser
Editorial: W. W. Norton & Company
Publicado: 11/01/2009
Páginas: 206
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.46lbs
Tamaño: 8.26h x 6.32w x 0.56d
ISBN13: 9780393337464
ISBN10: 0393337464
Categorías BISAC:
- Cocina | Ensayos y narrativas