Comer mis palabras: leyendo las vidas de las mujeres a través de los libros de cocina que escribieron

Algunas personas piensan que un libro de cocina es solo una colección de recetas para platos que alimentan el cuerpo. En Eat My Words: Reading Women's Lives through the Cookbooks They Wrote, Janet Theophano muestra que los libros de cocina también proporcionan alimento para la mente y el alma. Mirando más allá de los ingredientes e instrucciones, muestra cómo las mujeres han utilizado los libros de cocina para afirmar su individualidad, desarrollar sus mentes y estructurar sus vidas. Comenzando en el siglo XVII y avanzando hasta la actualidad, Theophano lee entre líneas de recetas de vino de diente de león, Reina de los Pudines y pastel de media libra para capturar las historias y voces de estas mujeres notables.La selección de libros examinados es atractiva y de amplio alcance. Theophano comienza con los libros de limpieza de fincas inglesas del siglo XVII que servían tanto como libros de cocina como de lectura, para que las mujeres pudieran educarse durante largas horas en la cocina. Analiza A Date with a Dish, un clásico libro de cocina afroamericano que revela las raíces de muchos platos tradicionales estadounidenses, y da vida a un libro de cocina de la década de 1950 escrito específicamente para estadounidenses por una inmigrante china y transcrito al inglés por su hija. Finalmente, Theophano examina los libros de cocina contemporáneos de Lynne Rosetto Kaspar, Madeleine Kamman y Alice Waters para ilustrar la sofisticación y el activismo político presentes en la escritura moderna de libros de cocina. Janet Theophano cosecha la rica historia de la escritura de libros de cocina para mostrar cuánto más se puede aprender de una receta que cómo hacer una cazuela, asar un pollo o hornear un pastel. Descubrimos que los escritos de las mujeres sobre la comida revelan —y se deleitan en— los detalles de sus vidas, familias y las culturas que ayudan a moldear.

Autor: Janet Theophano
Editorial: St. Martin's Griffin
Publicado: 01/09/2003
Páginas: 384
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.10 libras
Tamaño: 5.50h x 8.40w x 1.00d
ISBN13: 9781403962935
ISBN10: 1403962936
Categorías BISAC:
- Cocina | Historia
- Ciencias Sociales | Estudios de la Mujer
- Cocina | Ensayos y Narrativas

Sobre la autora

Janet Theophano es una destacada historiadora social y directora asociada de la Facultad de Estudios Generales de la Universidad de Pensilvania. Escribe extensamente sobre la comida y las costumbres alimentarias en la vida estadounidense.