Comer en América: una historia

La historia de la comida estadounidense comienza y termina con el hecho de que la comida estadounidense, para los estándares de la mayor parte del mundo, no es muy buena. Esta es una nota bastante triste considerando la "tierra de la abundancia" que encontraron los primeros colonos americanos, y aún más triste considerando que con el vasto conocimiento de alimentos que poseemos, todavía hemos logrado crear cosas como la cena de televisión y el pollo "Finger Lickin' Good". Sin embargo, los hábitos alimenticios de Estados Unidos, la filosofía detrás de estos hábitos y gran parte de la comida en sí son deliciosamente fascinantes. Waverly Root y Richard de Rochemont, en un estilo rico, sabroso e irónico, narran la historia de la comida y las costumbres alimenticias estadounidenses desde la época de los primeros exploradores hasta el presente. Al escribir esta crónica sobre la comida estadounidense, Root y de Rochemont han creado de hecho una historia fresca e imponente de los propios Estados Unidos. Comer en Estados Unidos es un estudio erudito, suntuoso, ingenioso y maravillosamente legible; verdaderamente un libro para deleitarse una y otra vez.

Autor: Waverly Root
Editorial: PerfectBound
Publicado: 24/05/1999
Páginas: 516
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.59lbs
Tamaño: 9.20h x 6.34w x 1.17d
ISBN13: 9780880013994
ISBN10: 0880013990
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Americana | General
- Historia | Estados Unidos | General

Este título no es retornable