Descripción
Una celebración cultural y culinaria de todo lo que hace grande a la cocina italiana, por la experta gastronómica residente de Roma
Después de toda una vida viviendo y comiendo en Roma, Elizabeth Minchilli es una experta en la cocina de la ciudad. Si bien se enorgullece de compartir todo lo que sabe sobre Roma, ahora quiere mostrar a sus devotos lectores que el resto de Italia es un tesoro culinario esperando ser explorado. Lejos de ser una cultura gastronómica monolítica, cada región de Italia ofrece sus propias especialidades. Mientras que las habas significan una cosa en Roma, significan algo completamente diferente en Puglia. ¿Risotto en una trattoria romana? Ni lo pienses. ¿Visitar Venecia y no comer cichetti? Impensable. Eating My Way Through Italy celebra las diferencias en la cocina favorita del mundo. Dividido geográficamente, Eating My Way Through Italy examina todos los diferentes aspectos de la cultura culinaria italiana. Ya sea pizza en Nápoles, calamares fritos en Venecia, anchoas en Amalfi, una cena elegante en Milán, la recolección y cocción de alcaparras en Pantelleria, o la búsqueda de trufas en Umbría, cada capítulo incluye no solo anécdotas, historias personales y consejos prácticos, sino también recetas que exploran las referencias culturales e históricas que hacen que estos temas sean atemporales. Para cualquiera que siga a Elizabeth en su blog Elizabeth Minchilli in Rome, haya leído su libro anterior Eating Rome, o haya usado su brillante aplicación para teléfono Eat Italy para comer bien, Eating My Way Through Italy es una lectura obligada.Autor: Elizabeth Minchilli
Editorial: St. Martin's Griffin
Publicado: 29/05/2018
Páginas: 304
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.60 libras
Tamaño: 8.30 alto x 6.70 ancho x 0.80 profundidad
ISBN13: 9781250133045
ISBN10: 1250133041
Categorías BISAC:
- Viajes | Europa | Italia
- Biografía y autobiografía | Mujeres
- Cocina | Regional y cultural | Italiana
Acerca de la autora
Elizabeth Minchilli es autora de numerosos libros sobre las alegrías de la vida italiana, incluyendo Eating Rome y Eating My Way Through Italy. Ha escrito para más de 40 revistas y hoy comparte su pasión por Italia a través de su blog, sus aplicaciones más vendidas y su compañía de viajes. Divide su tiempo entre un apartamento en la azotea de Roma y una casa de campo restaurada en Umbría, con su marido, Domenico.