Descripción
Un periodista y bloguero nos lleva en un colorido y picante recorrido gastronómico por Vietnam en estas entretenidas y poco convencionales memorias de viaje, con un prólogo de Anthony Bourdain.
Al crecer en un pequeño pueblo del norte de Inglaterra, Graham Holliday no era muy aficionado a viajar. Pero, a principios de sus veinte, una fotografía de Hanói despertó una curiosidad que lo impulsó a viajar a medio mundo de distancia. Sin embargo, Graham no quería ser un turista en una tierra extraña; estaba decidido a vivirla. Un tipo corriente al que le gustaba probar comidas interesantes, se mudó a la capital y se embarcó en una búsqueda para encontrar la verdadera comida vietnamita. En Eating Viet Nam, narra su odisea en esta extraña y atractiva tierra infundida de olores y sabores sublimes.
Viajando por los callejones y a través de los bulevares de Hanói —donde los cocineros caseros instalaban parrillas y puestos improvisados que servían suntuosos platillos en muebles de plástico azul—, se arriesgó a contraer disentería, giardiasis y diarrea para descubrir un tesoro culinario verdaderamente extranjero y único. Holliday comparte cada bocado de los extraordinarios platos frescos, picantes y llenos de sabor, que llegó a amar en Hanói, Saigón y el campo. Aquí también están las personas notables que se convirtieron en parte de su nueva vida, incluida su esposa, Sophie.
Un festín para los sentidos, divertido, encantador y siempre delicioso, Eating Viet Nam inspirará a viajeros de sillón, paladares curiosos y a todos los que anhelan una probada de aventura.
Autor: Graham Holliday
Editorial: Anthony Bourdain/Ecco
Publicado: 15/03/2016
Páginas: 352
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.50lbs
Tamaño: 7.80h x 5.30w x 1.10d
ISBN13: 9780062293060
ISBN10: 0062293060
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Vietnamita
- Cocina | Regional y étnica | Asiática
- Cocina | Ensayos y narrativas