Descripción
Los sabores y olores de una ahumadero de carretera, sin necesidad de encender un fuego
Mantén la misma fragancia robusta y el sabor distintivo de un ahumador de leña de la vieja escuela y evita las complicaciones con el simple toque de un botón. El Electric Smoking Cookbook for Beginners cubre la terminología, las técnicas y los fundamentos del ahumado, junto con 100 deliciosas recetas que te llevarán rápidamente de novato a maestro ahumador.
Aprende los consejos y trucos que todo ahumador profesional utiliza para lograr grandes resultados, desde la preparación, la inyección, el salmuerizado y la selección de la madera hasta el proceso de ahumado. Disfruta de una variedad de recetas que incluyen Costillas Memphis Ahumadas y Alitas de Pollo Ahumadas con Madera de Manzano, junto con muchas otras que contienen ingredientes y sabores modernos e internacionales. El Electric Smoking Cookbook for Beginners te permitirá convertirte en un experto en ahumadores eléctricos de patio.
Dentro de este libro de cocina de ahumado encontrarás:
- El rey de la parrilla—Impresiona a tus amigos con la historia del ahumado eléctrico, la terminología divertida del ahumado e incluso la ciencia detrás de cómo la carne se cocina más rápido en un ahumador eléctrico.
- El ahumador "casual"—Aprende las muchas comodidades de los ahumadores eléctricos, incluida la capacidad de controlar las temperaturas y los tiempos con un control remoto en este libro de cocina de ahumado.
- Déjate llevar—Con consejos de maridaje y acompañamientos recomendados para carnes ahumadas, te espera más que solo el plato principal.
Aprende cómo obtener todos los maravillosos sabores sin complicaciones con The Electric Smoking Cookbook for Beginners.
Author: Jonathan Collins
Publisher: Rockridge Press
Published: 05/12/2020
Pages: 222
Binding Type: Paperback
Weight: 1.15lbs
Size: 9.20h x 7.40w x 0.70d
ISBN13: 9781641529976
ISBN10: 1641529970
BISAC Categories:
- Cooking | Methods | Special Appliances
- Cooking | Methods | Barbecue & Grilling
- Cooking | Specific Ingredients | Meat