Descripción
"Una forma gloriosa de celebrar la Navidad."--New York Times
A lo largo de su distinguida carrera, Elizabeth David escribió y recopiló muchos artículos sobre la comida navideña. Reunió un archivo de estos artículos, recetas y notas, e incluso escribió una introducción, con la intención de publicarlos como un libro. Nunca apareció, y después de su muerte en 1992, su albacea literaria Jill Norman encontró la caja con todo este material. Ella juntó las piezas como Elizabeth lo había planeado, y ahora tenemos su "Navidad" editada para el lector estadounidense, lista para guiarnos a través de esta formidable temporada festiva con buena comida y buen ánimo, y nuestro sentido del humor intacto. Bellamente escrita, esta edición contiene alrededor de 150 recetas junto con otros escritos que a lo largo de los años la Sra. David encontró interesantes y útiles. Alimentar a amigos y familiares en Navidad puede ser estresante, y este libro está destinado a ayudar a los cocineros ocupados a planificar con anticipación y a disfrutar la Navidad tanto como sus invitados. Los clásicos están todos aquí: pavo (por supuesto), pero también ganso; rellenos; salsas; pasteles de carne picada; y pudines de Navidad. Para el cocinero de sillón, el texto también proporciona información y diversión: aquí están las tradiciones reales de Navidades pasadas, así como descripciones de la época navideña en otros países. En otras palabras, un festín para la mente, el chef y la mesa.Autor: Elizabeth David
Editorial: David R. Godine Publisher
Publicado: 01/01/2016
Páginas: 209
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.65lbs
Tamaño: 8.20h x 5.40w x 0.70d
ISBN13: 9781567925586
ISBN10: 1567925588
Categorías BISAC:
- Cocina | Festividades | General