Descripción
El Dr. Eric Westman, director de la Clínica de Medicina Keto de la Universidad de Duke, y el chef de renombre mundial Scott Parker se han unido para ofrecerte una sólida colección de recetas inspiradas en restaurantes y con conciencia de carbohidratos.Cada receta presenta ingredientes frescos y saludables para satisfacer tu umbral de carbohidratos individual y tus necesidades dietéticas. End Your Carb Confusion: The Cookbook incluye 100 recetas que han sido cuidadosamente elaboradas para encajar dentro de las tres fases del aclamado plan de dieta del Dr. Westman: bajo, moderado y alto en carbohidratos. Esta configuración por fases te permite ajustar tu ingesta de carbohidratos según sea necesario para alcanzar tus objetivos de salud y maximizar tu éxito a largo plazo. Ya seas estricto con la dieta cetogénica, baja en carbohidratos, o simplemente quieras reducir los carbohidratos de vez en cuando, este es tu recurso definitivo para recetas deliciosas. Incluye desde favoritos familiares hasta suculentos filetes y maridajes perfectos, junto con consejos culinarios del aclamado chef Scott Parker sobre cómo aprovechar al máximo tus platos y combinaciones de sabores. Scott ha eliminado todas las conjeturas en la preparación de comidas deliciosas al crear un formato fácil de seguir y recetas sencillas con ingredientes accesibles y familiares. End Your Carb Confusion: The Cookbook se completa con tablas y guías sencillas para ayudarte a navegar por cada fase con facilidad y confianza. Las recetas de muestra incluyen: - Salmón al horno, arroz de coliflor especiado con comino y ensalada de aceitunas y berros
- Solomillo a la plancha con ensalada de rúcula y cebolla encurtida, judías verdes y parmesano
- Ramen de pollo con pimienta negra
- Pan de queso y cebollino en 2 minutos
- Atún sellado, aguacate, pepino y ensalada de tomate
- Caballa marinada con rábano y aguacate machacado
- Kofta de cordero Utilizado como libro de cocina independiente o junto con el éxito de ventas de Westman, End Your Carb Confusion, este nuevo libro de cocina es para cualquiera que busque mejorar su salud o simplemente ampliar su archivo de recetas. Con el Dr. Westman y Scott a tu lado, te sentirás mejor que nunca y disfrutarás de tu tiempo en la cocina.
Autor: Scott Parker, Eric Westman
Editorial: Victory Belt Publishing
Publicado: 26/04/2022
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.82lbs
Tamaño: 9.15h x 7.59w x 0.81d
ISBN13: 9781628604634
ISBN10: 1628604638
Letra Grande
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y Curación | Baja en Carbohidratos
- Cocina | Salud y Curación | Control de Peso
Eric C. Westman, MD, MHS es profesor asociado de Medicina en la Universidad de Duke. Está certificado por la junta en Medicina de la Obesidad y Medicina Interna y fundó la Clínica de Medicina Keto de Duke en 2006 después de ocho años de investigación clínica sobre dietas cetogénicas bajas en carbohidratos. Es expresidente y maestro miembro de la Obesity Medicine Association y miembro de The Obesity Society. Es editor del libro de texto Obesity: Evaluation & Treatment Essentials y autor del éxito de ventas del New York Times The New Atkins for a New You, Cholesterol Clarity y Keto Clarity. Es cofundador de Adapt Your Life, una empresa de educación y productos basada en conceptos bajos en carbohidratos.
- Solomillo a la plancha con ensalada de rúcula y cebolla encurtida, judías verdes y parmesano
- Ramen de pollo con pimienta negra
- Pan de queso y cebollino en 2 minutos
- Atún sellado, aguacate, pepino y ensalada de tomate
- Caballa marinada con rábano y aguacate machacado
- Kofta de cordero Utilizado como libro de cocina independiente o junto con el éxito de ventas de Westman, End Your Carb Confusion, este nuevo libro de cocina es para cualquiera que busque mejorar su salud o simplemente ampliar su archivo de recetas. Con el Dr. Westman y Scott a tu lado, te sentirás mejor que nunca y disfrutarás de tu tiempo en la cocina.
Autor: Scott Parker, Eric Westman
Editorial: Victory Belt Publishing
Publicado: 26/04/2022
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.82lbs
Tamaño: 9.15h x 7.59w x 0.81d
ISBN13: 9781628604634
ISBN10: 1628604638
Letra Grande
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y Curación | Baja en Carbohidratos
- Cocina | Salud y Curación | Control de Peso
Sobre el Autor
Scott Parker
Scott Parker se formó como chef en el prestigioso Westminster Kingsway College de Londres. Mientras dominaba las artes culinarias, Scott adquirió experiencia en el mundo real trabajando en The Grosvenor House Hotel y The Bentley's Restaurant 1880, dirigido por Andrew Turner. Después de recibir su diploma, Scott continuó perfeccionando sus habilidades en Pied à Terre antes de pasar a Hibiscus de Claude Bosi, donde pasó dos años entrenando con el maestro chef francés. Scott avanzó en su carrera en L'atelier London de Joel Robuchon y luego se unió a Daniel Clifford para trabajar como sous chef y finalmente chef principal en el Midsummer House, galardonado con dos estrellas Michelin. Actualmente, Scott dirige las cocinas de desarrollo para el minorista sudafricano de primera línea Woolworths.
Eric C. Westman, MD, MHS es profesor asociado de Medicina en la Universidad de Duke. Está certificado por la junta en Medicina de la Obesidad y Medicina Interna y fundó la Clínica de Medicina Keto de Duke en 2006 después de ocho años de investigación clínica sobre dietas cetogénicas bajas en carbohidratos. Es expresidente y maestro miembro de la Obesity Medicine Association y miembro de The Obesity Society. Es editor del libro de texto Obesity: Evaluation & Treatment Essentials y autor del éxito de ventas del New York Times The New Atkins for a New You, Cholesterol Clarity y Keto Clarity. Es cofundador de Adapt Your Life, una empresa de educación y productos basada en conceptos bajos en carbohidratos.