Maíz en peligro: la agricultura industrial y la crisis de la extinción

Trazando la historia política, social y ambiental de los esfuerzos para conservar la diversidad de cultivos.

A muchas personas les preocupa que estemos perdiendo la diversidad genética en los alimentos que comemos. Durante el último siglo, las variedades de cultivos estandarizadas para la agricultura industrial han dominado cada vez más los campos agrícolas. Preocupados por lo que esta transición significa para el futuro de la alimentación, científicos, agricultores y consumidores han buscado proteger frutas, granos y verduras que consideran en peligro. Han organizado bancos de genes de alta tecnología e intercambios de semillas tradicionales. Han peinado campos en busca de razas locales antiguas y han buscado agricultores que cultiven variedades indígenas. Detrás de esta preocupación generalizada por la pérdida de diversidad vegetal subyace otra narrativa de extinción que concierne a la supervivencia de los propios agricultores, una historia que a menudo es oscurecida por los llamamientos urgentes a recolectar y preservar. Endangered Maize se basa en la rica historia del maíz en México y Estados Unidos para descubrir esta narrativa oculta y mostrar cómo dio forma a las estrategias de conservación adoptadas por científicos, estados y ciudadanos.

En Endangered Maize, la historiadora Helen Anne Curry investiga más de cien años de prácticas agrícolas y de conservación para comprender las tareas que agricultores e investigadores han considerado esenciales para mantener la diversidad de cultivos. A través de los contornos de los esfuerzos para preservar la diversidad en uno de los cultivos más importantes del mundo, Curry revela cómo aquellos que buscaron proteger cultivos nativos, tradicionales y patrimoniales forjaron sus métodos en torno a la expectativa de que las transformaciones sociales, políticas y económicas eliminarían comunidades y culturas diversas. En este fascinante estudio de cómo las narrativas culturales dan forma a la ciencia, Curry aboga por nuevas comprensiones del peligro y estrategias alternativas para proteger y preservar la diversidad de cultivos.

Autor: Helen Anne Curry
Editorial: University of California Press
Publicado: 25/01/2022
Páginas: 336
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.95 lbs
Tamaño: 8.98h x 5.91w x 1.02d
ISBN13: 9780520307698
ISBN10: 0520307690
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Agricultura y Alimentación (ver también Ciencias Políticas | Políticas Públicas
- Historia | América Latina | México
- Naturaleza | Conservación y Protección Ambiental | General

Sobre el Autor
Helen Anne Curry es profesora Peter Lipton de Historia de la Ciencia y Tecnología Moderna en la Universidad de Cambridge.