Descripción
Los aceites esenciales son simplemente los aceites volátiles de las plantas. Son líquidos concentrados que contienen muchos terpenos, alcaloides y alcoholes, etc. Varios compuestos de los aceites esenciales tienen propiedades bioactivas como antimicrobianas, anticancerígenas, antidiabéticas, antivirales y antifúngicas, etc. Este libro describe las fuentes de los aceites esenciales, los métodos de extracción y producción, las herramientas de caracterización, la bioactividad y diversas aplicaciones en el campo de las industrias, el uso diario, la agricultura, la salud y la alimentación.
Autor: Sin contribuyente
Editorial: de Gruyter
Publicado: 02/06/2023
Páginas: 300
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.07lbs
Tamaño: 9.61h x 6.69w x 0.63d
ISBN13: 9783110791594
ISBN10: 3110791595
Categorías BISAC:
- Ciencia | Química | Industrial y Técnica
- Ciencia | Química | Toxicología
- Tecnología e Ingeniería | Ciencia de los Alimentos | General
Acerca del autor
Dr. Rajendra Chandra Padalia
El Dr. Rajendra Chandra Padalia, PhD, es actualmente Científico Principal en el CSIR-Central Institute of Medicinal and Aromatic Plants (CIMAP), (Consejo de Investigación Científica e Industrial), Resource Centre Pantnagar P.O. Dairy Farm, Nagla, Pantnagar-263 149 DIST. Udham Singh Nagar UTTARAKHAND. Las principales especializaciones y actividades de investigación del Dr. Padalia son la química de productos naturales, aceites esenciales y químicos aromáticos, I+D sobre evaluación de la calidad de aceites esenciales, compuestos aromáticos y su valor añadido, aislamiento, caracterización y modificación química de compuestos bioactivos mediante cromatografía y otras técnicas de separación y espectroscopia molecular; desarrollo de constituyentes marcadores bioactivos en MAPs; I+D sobre evaluación de la calidad, agrotecnología y tecnologías post-cosecha de plantas aromáticas. El Dr. Padalia es autor de más de 182 artículos de investigación y revisión y 11 capítulos de libros en revistas internacionales revisadas por pares. También es miembro del consejo editorial del Journal of Medicinal and Aromatic Plants Sciences (JMAPS, India), Journal of Medicinal and Aromatic Plants (OMICS, EE. UU.), miembro del consejo editorial académico del European Journal of Medicinal Plants (Reino Unido, Londres), American Journal of Essential Oils and Natural Products (EE. UU.), el índice H es de 27 y el índice i-10 es de 83 con más de 2500 artículos citados.
Dr. Dakeshwar Kumar Verma
Dakeshwar Kumar Verma, PhD, es profesor asistente de Química en el Govt. Digvijay Autonomous Postgraduate College, Rajnandgaon, Chhattisgarh, 491441, INDIA. Su investigación se centra principalmente en la preparación y el diseño de materiales orgánicos e inorgánicos útiles para diversas aplicaciones industriales y la ciencia de los materiales. El Dr. Verma es autor de más de 50 artículos de investigación, artículos de revisión y capítulos de libros en revistas internacionales revisadas por pares de ACS, RSC, Wiley, Elsevier, Springer y Taylor & Francis, etc. También ha trabajado como editor/autor de varios libros publicados por Elsevier y De Gruyter. Tiene un total de más de 650 citas con un índice H de 12 y un índice i-10 de 15. Actualmente, dos estudiantes de doctorado a tiempo completo trabajan bajo su dirección. El Dr. Verma recibió el premio de beca de investigación junior del Council of Scientific and Industrial Research en 2013. También obtuvo la beca nacional MHRD durante su doctorado en 2013.
Dr. Charu Arora
La Dra. Charu Arora, que trabaja como Profesora (Asociada) de Química en la Universidad Guru Ghasidas (una Universidad Central), Bilaspur, C.G., India, tiene 19 años de experiencia en docencia e investigación. Sus áreas de interés e investigación son la Química Ambiental, la Cinética y la Química de Productos Naturales. Es receptora del Premio SERS Fellow 2017 por su contribución en el campo de la Química durante la Conferencia Internacional sobre Enfoques Innovadores en Ciencias y Tecnologías Aplicadas, organizada en la Nanyang Technological University, Singapur, en 2017. Es receptora de la Medalla de Oro de la Hi-Tech Horticulture Society por su destacada contribución en Química, durante la Conferencia Global de Agricultura e Innovación (27-29 de noviembre de 2016) en la Noida International University, Noida, y del Premio Science Initiator de la Scientific Educational Research Society durante la Conferencia Internacional sobre Enfoques Innovadores en Ciencias y Tecnologías Aplicadas, organizada en la Facultad de Ciencias, Kasetsart University, Bangkok, del 1 al 5 de febrero de 2016. Recibió la Medalla de Oro SARC 2011 otorgada por el Scientific and Applied Research Centre, CCS University, Meerut, por su destacada contribución en el campo de la investigación química. Ha publicado 53 artículos de investigación, un libro y 20 capítulos de libros con editoriales de renombre como Elsevier, Bentham Science, Wiley, Academic Excellence, Springer, etc. El índice H es 12 y el I10 es 16 con más de 500 citas.
Dr. Pramod Kumar Mahish
El Dr. Pramod Kumar Mahish, PhD, es actualmente profesor asistente de Biotecnología en el Govt. Digvijay Autonomous PG College Rajnandgaon (Chhattisgarh) India. Tiene 9 años de experiencia docente y 12 años de experiencia en investigación. El Dr. Mahish ha publicado 17 artículos de investigación, 2 libros y 6 capítulos de libros. Ha completado 2 proyectos de investigación y actualmente dirige a 2 estudiantes de doctorado. Su área de interés son las plantas medicinales y el bioprocesamiento.