Descripción
Experimenta el enfoque totalmente original de Yotam Ottolenghi para la cocina de inspiración del Medio Oriente y centrada en vegetales con más de 280 recetas en una caja de lujo que contiene los queridos libros de cocina bestsellers del New York Times: Plenty More y Ottolenghi Simple, ahora en edición de bolsillo por primera vez. Del aclamado chef y autor (con más de cinco millones de copias de libros vendidas) Yotam Ottolenghi, llega esta colección de dos favoritos de los fans en portadas de bolsillo coleccionables. Estos libros visualmente impresionantes presentan más de 280 recetas, abarcando cada comida, desde el desayuno hasta el postre, incluyendo aperitivos y acompañamientos, mostrando el deslumbrante y audaz estilo de cocina de inspiración del Medio Oriente de Yotam. Repleto de éxitos para las noches entre semana, tanto para vegetarianos como para omnívoros, como Huevos Estofados con Puerros y Za'atar, Patatas Fritas de Polenta con Aguacate y Yogur, Albóndigas de Cordero y Feta, Orzo al Horno con Mozzarella y Orégano, y Helado de Halva con Salsa de Chocolate y Cacahuetes Tostados, Essential Ottolenghi incluye: Plenty More Más de 150 recetas deslumbrantes que enfatizan las especias, la estacionalidad y los sabores audaces. Organizada por método de cocción, desde ensaladas inspiradas hasta platos principales abundantes y postres deliciosos, esta colección cambiará la forma en que cocinas y comes vegetales.
Ottolenghi Simple Estas 130 recetas simplificadas, repletas de los famosos sabores de Yotam, son todas sencillas en al menos (y a menudo en más de) una forma: hechas en treinta minutos o menos, con diez ingredientes o menos, en una sola olla, usando productos básicos de despensa, o preparadas con antelación para comidas brillantemente y deliciosamente sencillas.
Autor: Yotam Ottolenghi
Editorial: Ten Speed Press
Publicado: 05/11/2019
Páginas: 672
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 6.04lbs
Tamaño: 10.90h x 7.90w x 2.20d
ISBN13: 9781984858337
ISBN10: 1984858335
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Cultural | Mediterránea
- Cocina | Métodos | Rápido y Fácil
- Cocina | Vegetariana
Ottolenghi Simple Estas 130 recetas simplificadas, repletas de los famosos sabores de Yotam, son todas sencillas en al menos (y a menudo en más de) una forma: hechas en treinta minutos o menos, con diez ingredientes o menos, en una sola olla, usando productos básicos de despensa, o preparadas con antelación para comidas brillantemente y deliciosamente sencillas.
Autor: Yotam Ottolenghi
Editorial: Ten Speed Press
Publicado: 05/11/2019
Páginas: 672
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 6.04lbs
Tamaño: 10.90h x 7.90w x 2.20d
ISBN13: 9781984858337
ISBN10: 1984858335
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Cultural | Mediterránea
- Cocina | Métodos | Rápido y Fácil
- Cocina | Vegetariana
Acerca del autor
Yotam Ottolenghi es un autor de libros de cocina siete veces bestseller del New York Times que colabora con la sección de Comida del New York Times y tiene una columna semanal en The Guardian. Su libro Ottolenghi Simple fue seleccionado como uno de los mejores libros del año por NPR y el New York Times; Jerusalem, escrito con Sami Tamimi, fue galardonado como Libro de Cocina del Año por la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios y nombrado Mejor Libro de Cocina Internacional por la James Beard Foundation. Vive en Londres, donde es copropietario de un grupo homónimo de restaurantes y de los restaurantes de alta cocina Nopi y Rovi.