Especias y Hierbas Esenciales: Descúbrelas, Compréndelas, Disfrútalas

50 hierbas y especias que transformarán tu forma de cocinar La clave para convertirte en un cocinero casero experto no es encontrar las recetas perfectas o dominar las técnicas de los chefs profesionales. Radica en comprender el vasto mundo del sabor, uno que puede ser difícil de navegar. Essential Spices and Herbs te presenta las 50 hierbas y especias imprescindibles que llevarán tu cocina al siguiente nivel. Perfiles detallados de estos sabores revolucionarios para la cocina moderna incluyen sugerencias de maridaje, alimentos complementarios y beneficios para la salud destacados, además de recetas para usarlos. Familiarízate con los aromas y sabores de estas hierbas y especias fundamentales, con: - Una descripción general de los poderes curativos de las hierbas y especias clave - Más de 100 recetas deliciosas y fáciles de preparar - 10 mezclas de especias esenciales para agregar sabor rápidamente a cualquier plato - Una guía de combinaciones de especias y hierbas por cocina para celebrar los sabores globales - Consejos informativos para comprar y almacenar especias y hierbas Parte referencia, parte libro de cocina, Essential Spices and Herbs te guiará en tu viaje a través del mágico mundo del sabor. Las recetas incluyen: Sopa fría búlgara de pepino, Ajo asado y queso brie, Sémola de romero, Salsa de mantequilla dorada y salvia con tagliatelle y calabaza, Tomates rellenos de tomillo al horno

Autor: Christina Nichol
Editorial: Rockridge Press
Publicado: 31/08/2015
Páginas: 292
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.38 libras
Tamaño: 8.00h x 8.00w x 0.79d
ISBN13: 9781623156282
ISBN10: 1623156289
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes específicos | Hierbas, especias, condimentos