Descripción
Desde el corazón de Italia directamente a tu mesa: más de 200 auténticas recetas regionales.
La abundancia de sabores, los ingredientes de alta calidad y la diversidad regional de la cocina italiana la convierten en una de las más populares del mundo.
Essentials of Classic Italian Cooking te ayudará a preparar platos queridos en tu propia cocina con más de 200 recetas auténticas de todo el país.
Obtén un verdadero sabor de Italia con recetas tradicionales para aperitivos y bebidas, risottos y polentas, pastas y salsas, pizzas y panes, carnes y mariscos, y por supuesto, postres.
Desde suaves tazones de fideos y pizzas inventivas hasta clásicos decadentes como lasaña y cannolis, Essentials of Classic Italian Cooking te hará tirar tus menús de comida para llevar y disfrutar de tus mejores comidas en casa, tal como lo pretendían los maestros del Viejo Continente.
En estas páginas, los cocineros caseros descubrirán:
- Minestrone alla Romagnola
- Tortelli rellenos de perejil y ricotta
- Risotto con almejas
- Calamares y patatas, al estilo genovés
- Pollo a la cacciatora
- Ossobuco en bianco
- Albóndigas con tomate
- Torta de alcachofa
- Flores de calabacín fritas crujientes
- Ensalada de tupinambo y espinacas
- Castañas cocidas en vino tinto, al estilo de Romagna
- Tarta de polenta con pasas, higos secos y piñones
- Zabaglione
- Y mucho más
Como saben las generaciones de lectores que lo han consultado a lo largo de los años (y como pueden atestiguar sus copias manchadas y desgastadas), no hay guía más apasionada e inspiradora de la cocina de Italia.
Author: Urbano de Luca
Publisher: Sorens Books
Published: 11/22/2023
Pages: 90
Binding Type: Paperback
Weight: 0.51lbs
Size: 11.00h x 8.50w x 0.19d
ISBN13: 9781805472278
ISBN10: 1805472275
BISAC Categories:
- Cooking | Regional & Ethnic | Italian
- Cooking | Specific Ingredients | Natural Foods
- Cooking | Methods | Quick & Easy