Satisfactorio, fácil y excelente para cenas familiares, este libro contiene más de 200 recetas modernas para olla de cocción lenta que aportan sabores frescos, influencias étnicas e ingredientes de temporada para inspirar a los cocineros de hoy. ¡Las recetas clásicas se renuevan con una increíble despensa internacional de condimentos, guarniciones fáciles y aderezos innovadores en este increíble libro de cocina! Everyday Slow Cooking se centra en los favoritos contemporáneos de la olla de cocción lenta sin olvidar algunos de los mejores clásicos de la olla de cocción lenta. Una amplia gama de recetas modernas se inspira en influencias globales, ingredientes de temporada y los sabores frescos y ricamente estratificados de hoy, mientras que los clásicos continúan ofreciendo comodidad, satisfacción y facilidad de preparación anticipada.
Hermosas fotografías a todo color, recetas fáciles de seguir y una introducción completa ofrecen toda la inspiración y la explicación necesarias para preparar deliciosas comidas en olla de cocción lenta.
Con capítulos dedicados a varias carnes, mariscos, verduras, granos y legumbres, postres y caldos/guarniciones/salsas, este libro es verdaderamente la última parada en su viaje hacia la perfección en la olla de cocción lenta.
Autor: Kim LaidlawEditorial: Weldon Owen
Publicado: 27/10/2020
Páginas: 184
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.40 libras
Tamaño: 10.00 alto x 7.70 ancho x 0.60 profundidad
ISBN13: 9781681886619
ISBN10: 1681886618
Categorías BISAC:-
Cocina |
Métodos | Cocción lenta-
Cocina |
Métodos | Electrodomésticos especialesSobre el autor
KIM LAIDLAW es una editora, productora y autora de libros de cocina galardonada, autora de Williams Sonoma Quick Slow Cooking, Home Baked Comfort, Dessert of the Day y del libro nominado al premio IACP Baby & Toddler on the Go. Como propietaria de Cast Iron Media LLC, y con más de 16 años de experiencia en la publicación de libros y el desarrollo de recetas, Kim ha trabajado con clientes como Weber, Kendall-Jackson Winery, Williams Sonoma, KitchenAid, Saveur, EatingWell, Sunset, American Girl, BabyCenter y el chef y autor londinense Yotam Ottolenghi. Es ex instructora en la aclamada San Francisco Cooking School, se graduó de la California Culinary Academy y anteriormente trabajó como panadera profesional. Kim vive en el condado de Sonoma con su esposo, su hija y su abundante huerto casero.
