Todo bajo control: unas memorias con recetas

Uno de los mejores libros de cocina de Esquire de 2020 y uno de los mejores libros de comida de The Washington Post de 2020

En una dicción epigramática, casi poética, Grant . . . nos recuerda cuán transformadoras pueden ser las uniones donde la comida y la vida colisionan. --The New York Times Book Review

"Qué memorias tan hermosas, ricas y poéticas son estas... Como los mejores chefs, Phyllis Grant sabe cómo hacer una obra maestra con unos pocos ingredientes simples: verdad, sabor, patetismo y amor."--Elizabeth Gilbert, autora de City of Girls y Eat, Pray, Love

Everything Is Under Control de Phyllis Grant es una memoria sobre el apetito a medida que llega, se va y reenfoca su objeto de deseo. La historia de Grant sigue los contornos a veces suaves, a veces irregulares, siempre reveladores de su vida: desde sus días como bailarina luchando por encontrar su lugar en Julliard, hasta sus experiencias dentro y fuera de las cocinas de cuatro estrellas en la ciudad de Nueva York, hasta enamorarse de su futuro esposo y dejar la ciudad después del 11 de septiembre para ir a California, donde nacen sus hijos. Durante todo el tiempo, una sensación de anhelo palpita en cada etapa mientras ella pasa de la mentalidad de una joven que anhela ser sostenida por una ciudad a la de una madre que ahora sostiene a una familia ella misma.

Escrito con la transparencia de un diarista, Everything Is Under Control es una serie de viñetas imperdibles seguidas de recetas probadas y verdaderas de la mesa de Grant, un retrato desgarrador pero poco sentimental de los altibajos de la edad adulta joven, la maternidad y una vida en la cocina.

Autor: Phyllis Grant
Editorial: Picador USA
Publicado: 04/06/2021
Páginas: 256
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.40lbs
Tamaño: 7.50h x 5.00w x 0.80d
ISBN13: 9781250787361
ISBN10: 125078736X
Categorías BISAC:
- Biografía y Autobiografía | Memorias personales
- Cocina | Ensayos y narraciones
- Cocina | Comida casera

Sobre el autor
Phyllis Grant es finalista del IACP en Ensayos personales/Escritura de memorias y tres veces finalista del Saveur Food Blog Award por su blog, Dash and Bella. Ha cocinado en restaurantes de renombre mundial, incluidos Nobu, Michael's y Bouley. Sus ensayos y recetas han sido publicados en una docena de antologías y libros de cocina, incluido Best Food Writing en 2015 y 2016. Su trabajo ha aparecido en Esquire, O, The Oprah Magazine, The New York Times, Real Simple, Saveur, HuffPost, Time, San Francisco Chronicle, Food52 y Salon. Vive en Berkeley, California, con su esposo y sus dos hijos.