Farm Sanctuary: Cambiando corazones y mentes sobre los animales y la comida

El destacado activista por los derechos de los animales Gene Baur examina el costo real de la carne en nuestros platos, tanto para los humanos como para los animales, en este examen provocativo y exhaustivo de la industria agrícola moderna.

Muchas personas imaginan a las vacas, ovejas, cerdos y pollos como criaturas amigables que viven felices dentro de los confines de una granja familiar pacífica, llegando como alimento para los humanos solo al final de sus vidas soleadas. Eso es lo que le habían dicho a Gene Baur, pero cuando visitó por primera vez un corral de ganado, se dio cuenta de que esta imagen idílica no podía ser más inexacta.

En medio del hedor, el ruido y la inmundicia, su atención se centró particularmente en una oveja que había sido desechada como muerta. Pero mientras Baur pasaba, la oveja levantó la cabeza y lo miró fijamente. Todavía estaba viva, y lo único que Baur supo con certeza ese día fue que tenía que ponerla a salvo. Hilda, como la llamaron más tarde, fue curada y pronto se convirtió en la primera residente de Farm Sanctuary, una organización dedicada al rescate, cuidado y protección de animales de granja.

La verdad es que la producción agrícola no depende del agricultor familiar con un pequeño rebaño de animales, sino que se asemeja a una gran fábrica en cadena de montaje. Los animales criados para el consumo humano están confinados durante toda su vida y a menudo viven sin compañía, aire fresco o incluso comida y agua adecuadas. Vistos como unidades de producción en lugar de seres vivos con sentimientos, diez mil millones de animales de granja son explotados específicamente para obtener alimento en los Estados Unidos cada año.

En Farm Sanctuary, Baur ofrece una investigación que invita a la reflexión sobre las cuestiones éticas involucradas en la producción de carne de res, aves de corral, cerdo, leche y huevos, y lo que cada uno de nosotros puede hacer para detener el maltrato de los animales de granja y promover la compasión. Detalla los triunfos y las decepciones de más de veinte años en la primera línea del movimiento de protección animal. Y nos presenta a algunas de las criaturas especiales que viven en Farm Sanctuary, desde Maya la vaca hasta Marmalade la gallina, todas las cuales escaparon de circunstancias horribles para vivir vidas más felices y pacíficas. Farm Sanctuary muestra cómo todos nosotros tenemos la oportunidad y la responsabilidad de consumir un plato más amable, creando una vida mejor para nosotros y también para los animales. Ciertamente, nunca volverá a pensar en una hamburguesa o una pechuga de pollo de la misma manera después de leer este libro.

Autor: Gene Baur
Editorial: Touchstone Books
Publicado: 11/04/2008
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.65lbs
Tamaño: 8.44h x 5.56w x 0.77d
ISBN13: 9780743291590
ISBN10: 074329159X
Categorías BISAC:
- Naturaleza | Derechos de los animales
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