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Descripción
La cocina filipina es una combinación de sabores nativos filipinos con acentos de gustos españoles, chinos y americanos. Ya sean guisos, fideos, lumpias, o pastelitos y bollos, la cocina filipina ha evolucionado hacia algo distintivo. Los restaurantes filipinos son pocos y distantes entre sí, por lo que este libro le permite adelantarse a la curva culinaria.
Esta colección de nuestras recetas filipinas favoritas ha sido elaborada pensando en un comprador occidental: utilizando ingredientes fácilmente disponibles en las grandes conurbaciones. Las recetas están inspiradas en el tiempo que Graham pasó en Filipinas, donde conoció a su esposa, y en la cocina que preparan en casa para recrear esa cocina filipina única en el Reino Unido. El libro se basa en las notas manuscritas que han guardado en cuadernos a lo largo de los años.
Estas sencillas recetas serán útiles tanto para los filipinos que viven y trabajan en el Reino Unido para el NHS, por ejemplo, y que desean un sabor de su hogar, como para las personas que simplemente desean aventurarse y probar la cocina filipina.
Autor: Graham Woodward
Editorial: 1889 Books
Publicado: 12/01/2022
Páginas: 62
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.36lbs
Tamaño: 10.00h x 7.00w x 0.17d
ISBN13: 9781915045126
ISBN10: 1915045126
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Sudeste asiático
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