Alimentar a los pequeños emperadores de China: comida, niños y cambio social

Hasta hace poco, los niños chinos comían lo que sus padres les daban y no se les permitía influir, y mucho menos dictar, su propia dieta. La situación actual es radicalmente diferente, especialmente en las ciudades y los pueblos prósperos, como resultado de un notable aumento en los ingresos de las personas y una cultura de consumo de rápido crecimiento. Los niños chinos, con dinero para gastar en sus bolsillos, se han convertido posiblemente en los consumidores más decididos, generalmente de refrigerios, refrescos y comidas rápidas de establecimientos occidentales como McDonald's y Kentucky Fried Chicken. Con muchos niños, especialmente los hijos únicos mimados, controlando ahora no solo sus propias elecciones de alimentos básicos, refrigerios y restaurantes, sino también las de su familia, está ocurriendo una importante reforma en el concepto de infancia en China. Este libro se centra en cómo la transformación de los hábitos alimentarios de los niños, resultado de la transición de China a una economía de mercado y su integración en la arena económica global, ha cambiado la relación íntima entre la infancia, la paternidad y la vida familiar. Desde principios de la década de 1980, una drástica disminución de la fertilidad y un aumento constante en los ingresos familiares han estado acompañados de una profusión de nuevos productos anunciados con éxito en la televisión y en otros medios como "alimentos para niños". Esta comercialización de la dieta infantil se ha vuelto tan generalizada que incluso los niños de pueblos remotos sorprenden a sus padres con demandas de alimentos y refrescos de moda. Muchos padres chinos, criados de manera muy diferente, se preguntan con ansiedad si sus hijos están comiendo bien y creciendo sanos. Los colaboradores de este libro, procedentes de los campos de la antropología, la sociología, la economía política y la nutrición, examinan una amplia variedad de temas: los efectos de los nuevos alimentos en la salud de los niños; el consumo de alimentos de "prestigio"; las implicaciones sociales de los alimentos infantiles comercializados en una comunidad islámica china; las adaptaciones de Kentucky Fried Chicken en respuesta a las empresas indígenas de comida rápida; la brecha generacional en las actitudes hacia el consumo de alimentos; la importancia de la religión y la nutrición en la alimentación y curación de los niños; la creación de hospitales amigos de los bebés para promover la lactancia materna y los métodos científicos de cuidado infantil; el papel especial del nacionalismo y la medicina tradicional china en la producción de alimentos para niños; y la promoción comercial de la diversión como un aspecto de comer bien.

Autor: Jun Jing
Editorial: Stanford University Press
Publicado: 01/02/2000
Páginas: 296
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.84 lbs
Tamaño: 8.50h x 5.50w x 0.67d
ISBN13: 9780804731348
ISBN10: 0804731349
Categorías BISAC:
- Ciencias Políticas | Relaciones Internacionales | General

Acerca del autor
Jun Jing es Profesor Asistente de Antropología Social en la City University of New York. Es el autor de The Temple of Memories: History, Power, and Morality in a Chinese Village (Stanford, 1996).