Fermentación para principiantes: una guía completa paso a paso con 25 recetas

La fermentación es un proceso de conservación de alimentos que tiene lugar en ausencia de oxígeno y es facilitado por varios tipos de microorganismos beneficiosos. La fermentación no solo puede aumentar el valor nutricional de los alimentos, sino que también puede prolongar su vida útil. Si tienes curiosidad por la fermentación, este libro es el lugar perfecto para empezar. En las páginas de este libro, recibirás lo siguiente: * Una introducción a la fermentación y cómo funciona * Una visión general de los beneficios asociados con la fermentación de alimentos * Una guía paso a paso para el proceso de fermentación * Una colección de 25 deliciosas recetas de fermentación. Cuando termines este libro, tendrás un conocimiento sólido del concepto de fermentación y cómo funciona. Así que, si estás listo para probar la fermentación, solo elige una receta y ¡a cocinar!

Autor: Jessica Avery
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 20/11/2015
Páginas: 34
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.23lbs
Tamaño: 11.02h x 8.50w x 0.07d
ISBN13: 9781519239044
ISBN10: 1519239041
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Conservación y enlatado

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