Fermentando leche y germinando frijoles en la cocina de J.J.

Este no es un libro de cocina como cualquier otro que hayas leído. Este es un libro breve pero emocionante de formas alternativas de preparar algunas comidas interesantes y sabrosas. Me he vuelto muy bueno en la preparación de productos fermentados y germinados, y otras delicias caseras. Incluso si vives sin mucha calefacción en tu hogar, puedes preparar estas exquisiteces. Hace años encontré formas de hacer estas recetas en el difícil entorno de vivir en un barco. Me mudé a tierra hace 16 años. Uno de los efectos agradables de esta mudanza fue poder tener más control sobre la temperatura en la cocina y tener un refrigerador. Abordaré los procedimientos para preparar estas comidas tanto en un ambiente sin calefacción como en la encimera de mi cocina actual. Si vienes a mi cocina te mostraré cómo hago: Yogur, Queso de Yogur Blando, Kéfir, Suero de leche, Mantequilla, Brotes de frijol, Dip de frijol y Hamburguesas vegetarianas.

Autor: James Nugent
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 04/05/2015
Páginas: 28
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.11lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.06d
ISBN13: 9781512044317
ISBN10: 1512044318
Categorías BISAC:
- Cocina | General

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