Fermentación, vol. 4: Kéfir de agua

El kéfir de agua es una deliciosa bebida fermentada repleta de cultivos probióticos.

El kéfir de agua es una bebida fermentada fácil de preparar y una forma deliciosa de añadir bacterias beneficiosas a tu dieta. La receta básica de kéfir de agua consiste en colocar los gránulos de kéfir de agua en agua azucarada. El recipiente se cubre y se deja fermentar durante la noche. Esta receta básica se puede utilizar para hacer una amplia variedad de bebidas con sabor a kéfir, todas las cuales contienen cultivos probióticos.

Las siguientes recetas se incluyen en esta práctica guía:

• Kéfir de agua simple.
• Limonada de kéfir.
• Kéfir de fresa simple.
• Kéfir de agua de cereza y lima.
• Kéfir de arándano y manzana.
• Ponche tropical fermentado.
• Kéfir de sandía y menta.
• Kéfir de melón y durazno.
• Té de rosa mosqueta fermentado.
• Kéfir de agua de coco.
• Kéfir de arándano e hibisco.
• Refresco de crema de kéfir.
• Refresco de crema de naranja.
• Té helado de hierbas de frambuesa con burbujas.
• Refresco de naranja y piña.
• Refresco de uva Concord.
• Kéfir de cerveza de raíz.
• Kéfir de cerveza de jengibre.
• y más . . .

Además de las recetas, se tratan los siguientes temas:

• Qué es el kéfir de agua y por qué es bueno para ti.
• Una breve historia del kéfir de agua.
• Los gránulos de kéfir de agua y las cepas bacterianas que se sabe que existen en ellos.
• Kéfir de agua vs. kéfir de leche.
• Recipientes de fermentación.
• La diferencia entre fermentación anaeróbica y aeróbica.
• Por qué el tipo de agua que usas es importante.
• Los tipos de azúcar que se pueden usar con los gránulos de kéfir de agua.
• Temperaturas de fermentación.
• y una útil sección de preguntas frecuentes que responde a algunas de las preguntas más comunes que la gente tiene sobre el kéfir de agua.

¡Compra este libro hoy y descubre por ti mismo de qué se trata todo el revuelo sobre el kéfir de agua!

Autor: Rashelle Johnson
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 04/09/2013
Páginas: 86
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.28 libras
Tamaño: 9.00 alto x 6.00 ancho x 0.18 profundidad
ISBN13: 9781492340836
ISBN10: 1492340839
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes específicos | Alimentos naturales

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