Descripción
Introducción
Para Todo Tipo de Acortamiento y Fritura Use Cottolene
Cómo Usar Cottolene
Lo que los Notables Expertos en Cocina Piensan de Cottolene
Eminentes Médicos Respaldo la Sanidad de Cottolene
Cómo Medir
Consejos Culinarios Útiles
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Recetas Complementarias
Sobre el autor:
Elizabeth O. Hiller (c. 1856 - 14 de agosto de 1941) fue una destacada autora estadounidense de libros de cocina y profesora de artes culinarias de principios del siglo XX.
Hiller asistió al Pratt Institute, Brooklyn, y a la Boston Cooking School, graduándose en su promoción de 1898. Más tarde fue directora de la Chicago Domestic Training School, ubicada en 53 Dearborn Street en Chicago.
En 1905, The Women's Home Companion invitó a seis destacadas personalidades de la cocina a enviar columnas con sus recetas favoritas en un concurso para seleccionar a una nueva columnista regular. Hiller participó y perdió frente a Fannie Farmer.
Colaboró con una columna regular en la revista Chef, Steward and Housekeeper, y escribió recetas para el Chicago Tribune que también se publicaron en otros periódicos de Estados Unidos. Daba conferencias regularmente sobre temas culinarios, en espectáculos y exposiciones, a clubes y sociedades de todo el país, y en la radio. Sus calendarios de recetas o menús aún se publicaban a principios de la década de 1930.
Hiller participó en la publicidad de varios productos, incluyendo cocinas de gas y cereales con frutas.
Hiller estuvo casada con Jackson Hiller. Murió el 14 de agosto de 1941, a los 85 años, en la casa de una hija en Park Ridge, Illinois. (wikipedia.org)
Autor: Elizabeth O. Hiller
Editorial: Bibliotech Press
Publicado: 01/09/2023
Páginas: 236
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.64lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.59d
ISBN13: 9798888302842
ISBN10: 8888302840
Categorías BISAC:
- Cocina | General