Higos: Cultivares de Fruta Raros y de Herencia #13

HIGOS (Cultivares de frutas raras y tradicionales #13) El sabor de un higo madurado en el árbol y recién cogido es sublime. Nunca juzgues los higos por los ejemplares disponibles en los supermercados, que a menudo son secos e inferiores. Un higo maduro y fresco debe ser tierno y ligeramente blando. Cuando lo muerdes, una oleada sedosa de sabor jugoso y rico llena tu boca, sabiendo a mermelada recién sacada del tarro, solo que infinitamente más sutil y compleja, con matices de miel y vino. El interior de la fruta está repleto de deliciosas florecillas bañadas en un jarabe dulce y brillante. El fruto de la higuera ha sido buscado y cultivado por el hombre desde la antigüedad, y ahora se cultiva ampliamente en todo el mundo templado, tanto por su fruto como como planta ornamental. Actualmente existen cientos de cultivares de higo con nombre, pero solo un puñado se cultivan comercialmente. Obtenga más información sobre las increíbles variedades tradicionales en estas páginas. Este libro es uno de una serie escrita para "agricultores de patio trasero" del siglo XXI. La serie se centra en frutas raras y tradicionales en Australia, aunque incluye mucha información de interés para los entusiastas de la fruta de todo el mundo. Las frutas "tradicionales" o "heredadas", como las variedades antiguas de manzana, membrillo, higo, ciruela, melocotón y pera, son cada vez más populares debido a sus diversos sabores, excelentes cualidades nutricionales y otras características deseables. Son parte de nuestra herencia hortícola, antigua y culinaria. Coger una fruta tradicional madurada en el árbol de tu propio patio trasero y morderla es experimentar el sabor de los alimentos frescos tal como lo conocían nuestros antepasados. Durante los siglos XVIII, XIX y principios del XX, la diversidad de frutas era enorme, pero en los supermercados modernos ahora solo está disponible para los consumidores una gama limitada de variedades de frutas comerciales. Los entusiastas de las frutas tradicionales, heredadas y raras de todo el mundo están reviviendo actualmente nuestro legado hortícola renovando viejos huertos e identificando variedades de frutas "perdidas", inusuales e históricas. El objetivo es que una gama mucho más amplia de árboles frutales esté nuevamente disponible para el jardinero doméstico. Esta serie de manuales pretende ayudar.

Autor: C. Thornton
Editorial: Quillpen Pty Ltd T/A Leaves of Gold Press
Publicado: 04/10/2014
Páginas: 174
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.53 libras
Tamaño: 9.00 alto x 6.00 ancho x 0.37 profundidad
ISBN13: 9781925110128
ISBN10: 1925110125
Categorías BISAC:
- Jardinería | Frutas
- Jardinería | Árboles

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