Descripción
Lleno de deliciosas recetas centradas en la abundancia de Alaska y el Pacífico Noroeste, este libro de cocina también contiene historias divertidas y, a veces, desgarradoras de las pescadoras comerciales de Alaska, cuyo trabajo abarca desde la pesca de cangrejos en el mar de Bering hasta la licitación de salmón en el sureste de Alaska. Incluye: Consejos sobre cómo preparar mariscos e información útil sobre sostenibilidad, moda pesquera y cómo maridar vino con mariscos.
Autor: Kiyo Marsh, Tomi Marsh, Laura Cooper
Editorial: Epicenter Press (WA)
Publicado: 01/04/2010
Páginas: 142
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.98 libras
Tamaño: 7.40h x 8.36w x 0.52d
ISBN13: 9781935347071
ISBN10: 1935347071
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes específicos | Mariscos