La pesca: cómo el mar alimentó la civilización

La última gran fuente de alimento salvaje de la humanidad, y cómo permitió y moldeó el crecimiento de la civilización

En esta historia de la pesca —no como deporte, sino como sustento— el arqueólogo y autor de best-sellers Brian Fagan argumenta que la pesca fue un elemento indispensable y a menudo pasado por alto en el crecimiento de la civilización. Proporcionó de forma sostenible suficiente alimento para permitir el crecimiento de ciudades, naciones e imperios, pero lo hizo con un énfasis diferente. Donde la agricultura fomentaba la estabilidad, la pesca exigía movimiento. Frecuentemente requería una búsqueda de nuevos y mejores caladeros; sus tecnologías, centradas en barcos, facilitaron el movimiento y el descubrimiento; y los propios peces, una vez secos y salados, eran el alimento ideal —ligeros, nutritivos y duraderos— para comerciantes, viajeros y ejércitos conquistadores. Esta historia de la larga interacción de humanos y mariscos recorre sitios arqueológicos de todo el mundo para mostrar a los lectores cómo la pesca alimentó el asentamiento humano, la creciente complejidad social, el desarrollo de las ciudades y, en última instancia, el mundo moderno.

Autor: Brian Fagan
Editorial: Yale University Press
Publicado: 09/04/2018
Páginas: 368
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.10 libras
Tamaño: 8.90h x 5.70w x 0.90d
ISBN13: 9780300240047
ISBN10: 030024004X
Categorías BISAC:
- Historia | Mundo | General
- Historia | Civilización
- Tecnología e Ingeniería | Pesca y Acuicultura

Sobre el autor
Brian Fagan, profesor emérito de la Universidad de California, Santa Bárbara, es uno de los escritores arqueológicos más importantes del mundo. Sus libros incluyen Fish on Friday, The Little Ice Age y el best-seller The Great Warming.