Descripción
Explore las especias, sabores y tradiciones milenarias de África
En Flavors of Africa, Evi Aki comparte los platos nigerianos tradicionales que disfrutó mientras crecía, así como comidas típicas de todo el continente. Presenta recetas tradicionales de cada una de las diferentes regiones de África, incluyendo comidas de Etiopía, Ghana, Sudáfrica, Kenia, Marruecos, Egipto, Angola y más, todas ellas recopiladas con la ayuda de parientes y amigos de la familia. Pruebe los platos básicos probados y verdaderos que han sobrevivido generaciones, como el guiso rojo nigeriano, el arroz Jollof, el cordero especiado marroquí y las lentejas rojas eritreas con mezcla de especias Berbere. Disfrute del toque único de Evi en clásicos como la sopa Egusi de África Occidental y el Ewa Oloyin (un plato vegetariano de frijoles), además de su versión más ligera y saludable de la comida callejera africana tradicional como la Pizza de Zanzíbar. Tanto si eres un entusiasta de la comida, un aficionado a la comida picante o simplemente buscas una cocina nueva y colorida para probar, Flavors of Africa es un excelente mapa para tu viaje culinario.Autor: Evi Aki
Editorial: Page Street Publishing
Publicado: 11/12/2018
Páginas: 176
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.25lbs
Tamaño: 9.00h x 8.00w x 0.45d
ISBN13: 9781624146749
ISBN10: 1624146740
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Africana
- Cocina | Platos y recetas | General
Sobre el Autor
Evi Aki es la fundadora de Ev's Eats. También es colaboradora de viajes para The Daily Meal, y sus recetas y videos han sido presentados en numerosos sitios web, incluyendo MSN.com, BuzzFeed, Brit + Co y Yahoo, entre otros. Vive en Los Ángeles, California.