Descripción
El libro de cocina de los Cayos de Florida es conocido por su fascinante combinación de historia gastronómica, folclore local y más de 175 recetas deliciosas que muestran la riqueza de los Cayos de Florida, de chefs de restaurantes y cocineros caseros. Fotografías de archivo y recuadros informativos realzaron la segunda edición de este hermoso y apreciado libro que es una celebración del paraíso que son los Cayos de Florida.
Ahora en su tercera edición, el exitoso libro de cocina de Victoria Shearer se lleva al siguiente nivel con más de 60 nuevas recetas y aún más fotos de archivo. Una guía perfecta para cocineros caseros de todos los niveles de cocina, el libro de cocina de los Cayos de Florida invita a los lectores a experimentar la excelencia culinaria y la maravilla cultural que encarnan los Cayos de Florida.
Las nuevas recetas incluyen:
- Pargo de cola amarilla con costra de maní y salsa de piña colada
- Sopa fría de tomate y melón
- Bizcocho de ron de piña colada
- Sopa de zanahoria con coco y almendras
- Penne de camarones y brie
- Ensalada de espinacas con un toque cítrico
- Concha fusionada en trozos
- Espárragos baby con salsa de naranja, cebollino y mostaza
- Wraps caribeños de camarones
- Pots de Chocolat Crème à L'Orange
- Atún aleta amarilla sellado con sésamo y salsa ponzu
Autor: Victoria Shearer
Editorial: Pineapple Press
Publicado: 03/10/2023
Páginas: 304
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.55lbs
Tamaño: 9.92h x 6.93w x 0.63d
ISBN13: 9781683343332
ISBN10: 1683343336
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del Sur
Sobre la autora
Victoria Shearer es una periodista de viajes y gastronomía de larga trayectoria y colaboradora frecuente de revistas y periódicos nacionales. Divide su tiempo entre Islamorada, en los Cayos de Florida, y Chocowinity, Carolina del Norte.